Fajitas de Carne Picada

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Las fajitas son uno de los platos mas populares de la denominada cocina tex-mex y mexicana con una variedad de preparados donde la carne es el ingrediente principal que le da vida a esta receta, si nunca lo preparaste en casa con la siguiente receta podrás aprender a hacer fajitas de carne picada.

La carne picada (carne de res) es rica en proteínas, alto contenido de sarcosina, fuente de acido linoleico, vitamina B6, fuente de hierro y otros. Es por eso que debemos consumir carne limitadamente ya que todo en exceso hace daño y que mejor idea que disfrutarla acompañada de verduras asadas dentro una tortilla!!..

¿Qué encontraras aquí?

Información y Nutrición

Receta: Fajitas de carne picada
Porción: 4 comensales
Preparación: 30 minutos
Cocción:20 minutos
Calorías: 377 kcal/1 fajita

Ingredientes

  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 500 gramos de carne picada
  • trozos de pollo (opcional)
  • salsa barbacoa
  • 1 cebolla
  • 8 Tortillas de trigo
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado de tu preferencia

Como hacer fajitas de carne picada

  • Picamos la cebolla en julianas y procedemos a cortar la carne en trozos pequeños
  • Calentamos el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio, añadimos la cebolla y cocinamos removiendo de vez en cuando hasta que este quede blanda, se procede a retirar a un bol.
  • En la misma sartén cocinamos la carne con una pizca de sal y pimienta.
  • Juntamos la cebolla con la carne y agregamos la salsa barbacoa, dejando que este relleno se termine de cocinar unos minutos a fuego bajo.
  • Dejamos enfriar un poco el relleno para proceder a montar a las tortillas de trigo.
  • Cerramos bien las fajitas de carne picada y las acomodamos en una bandeja para horno, donde con una brocha de silicona untamos por encima la salsa barbacoa, ponemos queso rallado a gusto y metemos al horno dejando dorar 10 minutos.
  • Retiramos del horno y ¡A disfrutar de las fajitas de carne picada recién hechas!

Consejos

  • Una vez recién horneadas dejarlas cubiertas con un paño de algodón para que no se enfríen.
  • Al relleno puede añadirse otros ingredientes como ser pimentón, tomate u otras verduras a gusto.
  • Estas fajitas de carne picada puedes acompañarlas con un poco de salsa picante y/o frijoles refritos, con salsa de guacamole, crema agria, salsa de tomate y salsa de queso.
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