Fajitas de Ternera

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El día de hoy haremos la receta de fajitas de ternera, un platillo que esta hecho a base de carne de res y verduras enrolladas en una tortilla, la cual es muy sencilla de elaborar, a la cual puedes añadir otros ingredientes si gustas para hacerlo a tu manera.

Si deseas como guarnición puedes preparar una salsa de guacamole, la carne de ternera tiene un alto contenido de hierro, vitaminas del grupo B, y otro mas. Es por eso que debemos consumir carne de vez en cuando no diariamente.

¿Qué encontraras aquí?

Información y Nutrición

Receta: Fajitas de carne de res
Porción: 6 comensales
Preparación: 15 minutos
Cocción:30 minutos
Calorías: 377 kcal/100gr

Ingredientes

  • 1 pimiento verde,
  • 1 pimiento rojo,
  • 12 tortillas de maíz,
  • 500 gramos de carne de ternera,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • sal a gusto,
  • 150 gramos de salsa de tomate,
  • pimentón picante.

Como hacer fajitas de carne de ternera

  • Como primer paso tendremos todos los ingredientes de la lista sobre el área de trabajo, comenzamos pelando, lavando y picando la cebolla, pimiento en julianas.
  • Cogemos una sartén en la cual vertemos un buen chorro de aceite de oliva, llevamos a fuego medio y sofreímos la cebolla y los pimientos hasta que queden dorados, removemos de vez en cuando.
  • Mientras vamos troceando la carne de ternera, salpimentamos a gusto y en otra sartén cocinamos hasta que quede casi tierno, luego añadimos la salsa de tomate, pimentón picante, mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos hasta evaporar el liquido del tomate.
  • Ahora calentamos las tortillas en una sartén por unos segundos por cada lado (si es sartén antiadherente no es necesario añadir aceite), si usas una sartén normal añade unas cuantas gotas de aceite.
  • Por ultimo vamos rellenando las tortillas con la cebolla sofrita, la carne y enrollamos,  servimos caliente y degustamos.
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