Panna Cotta de Queso

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Como sabemos esta receta es un postre típico italiano, es simple pero extremadamente rico, siempre que se use la nata de calidad y la cantidad justa ya que es como el ingrediente principal que le da ese toque.  Asi que te enseñaremos a como preparar la panna cotta o panacota de queso.

Un postre rico cremosos que gustara a todos tanto a niños como a adultos, al final puedes acompañar con frutos o mermelada lo que mas gustes.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Preparación de panna cotta de queso

Información y Nutrición

Cocina: FlanPreparación: 20 minutos
Raciones: 10 porcionesRefrigeración: 3 horas

Cocción: 10 minutos

Calorías: 223 kcal/porciónTotal: 3 horas y 30 minutos

Ingredientes

  • 100 g de azúcar blanquilla
  • 1 cucharada esencia vainilla
  • 6 láminas de gelatina comestible (12 g, 6 hojas para 1/2 litro de líquido)
  • 500 ml. de nata (nata o crema de leche para montar)
  • 100 ml de leche entera
  • 150 gr. de crema de queso suave
  • Para adornar, caramelo (al gusto) y sirope de fresas

Preparación de panna cotta de queso

  • En un cazo vertemos la nata, llevamos a fuego medio y añadimos el azúcar, esencia de vainilla, crema de queso y la leche, removemos y calentamos sin dejar que llegue a hervir pero que se mezclen bien los ingredientes.
  • Retiramos del fuego y batimos hasta integrar bien los sabores, dejamos remojar las hojas de gelatina en agua tibia por 5 minutos, luego exprimimos suavemente y añadimos al cazo con la mezcla anterior.
  • Mezclamos hasta disolver por completo, si gustas puedes usar azúcar morena, luego nos ayudamos batiendo con las varillas manuales para terminar de mezclar bien.
  • Ya listo vertemos la mezcla en vasitos para flan y llevamos a la nevera, debemos dejar unas horas para que termine de cuajar bien, la panacota queda mejor si la dejamos toda una noche, pero si tienes prisa estará en unas 3 horas.
  • Sirve untando con caramelo o mermelada de fresa, lo que mas te guste.
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