Receta de Casamiento

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El día de hoy te traemos una receta muy consumida en Honduras, el Salvador, así como en países de Latinoamérica, es una delicia el probar esta comida, ideal para un desayuno bien servido.

Preparemos esta receta de casamiento muy sencilla y económica, además que contiene ingredientes que siempre tenemos en casa. Así que aprendamos a realizarla, sorprende a tu familia.

Información y Nutrición

  • 4 porciones
  • 35m
  • Carne de res
  • Dificultad baja

Ingredientes

  • 2 tazas de frijoles negros o rojos
  • 2 tazas de arroz cocido frio
  • plátanos maduros para freír los necesarios
  • 1/4 taza de pimientos rojo cortado en cuadraditos
  • 1 taza de caldo de cocción de los frijoles
  • 1/4 taza de cebolla picada en cuadraditos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 8 huevos
  • tortillas o pan al gusto para acompañar
  • queso fresco picado al gusto
  • crema al gusto para acompañar

Preparación

  • Llevamos una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite, una vez caliente echamos la cebolla y pimientos picados y sofreímos por 3 minutos.
  • Luego incorporamos los frijoles ya cocidos y escurridos al sofrito, cocinamos hasta freírlos un poco. Vertemos el caldo de los frijoles, removemos y dejamos hasta que hierva.
  • Seguidamente añadimos el arroz, sazonamos un poco si hace falta, removemos bien y cocinamos hasta que tenga la textura deseas ya sea algo espesa o liquida.
  • Mientras cortamos los plátanos en rodajas largas y las freímos en otra sartén con aceite los necesario hasta dejarlas doraditas, escurrimos el exceso de aceite de los plátanos sobre papel absorbente.
  • Aparte sofreímos unos 2 minutos los pimientos rojos picados, mientras batimos los huevos, añadimos a la cocción y hacemos un revuelto, sazonamos y ya listo apaga el fuego.
  • Luego calentamos el pan o tostamos un poco las tortillas para el acompañamiento.
  • Ya listo sirve esta delicia de casamiento acompañado de plátanos fritos, huevos revueltos, tortillas y la crema, disfrútalo!!...
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