Galletas de Mantequilla de Maní

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No hay nada mejor que sentir el olor de las galletas recién horneadas, ideal para un desayuno o merienda, un postre que les encantar a tus niños en casa. Solo sigue cada paso la receta de galletas de mantequilla de maní caseras.

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    Información y Nutrición

    Receta: Galletas
    Raciones: 18 unidades
    Preparación: 25 minutos
    Cocción: 15 Minutos
    Calorías: 475  kcal

    Ingredientes

    • 1/2 taza de mantequilla
    • 1/2 taza de azúcar mascabado
    • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1/2 taza de mantequilla de cacahuate
    • 1 huevo
    • 1  1/4 tazas de harina de trigo
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1/2 taza de azúcar refinado
    • 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 1/2 taza de azúcar refinada para decorar

    Como hacer galletas de mantequilla de maní

    • Precalentamos el horno a 190 C, en un recipiente tamizamos la harina junto con el bicarbonato de sodio y la sal, reservamos, aparte en otro bol añadimos la mantequilla de maní a temperatura ambiente, azúcar mascabado y azúcar blanca.
    • Batimos enérgicamente con la batidora hasta hacer crema la mezcla, luego añadimos el huevo junto con la esencia de vainilla y seguimos batiendo. Agregamos poco a poco la harina con el bicarbonato sin dejar de batir hasta integrar.
    • Debemos batir hasta obtener una masa homogénea y manejable, seguidamente vamos formando bolitas pequeñas de 3 cm de diámetro y lo untamos cada bolita con el azúcar restante.
    • Preparamos una fuente para horno y colocamos las bolitas de masa con una separación de 4cm para que no se peguen, aplastamos un poco con un tenedor para marcar una cuadricula como decoración.
    • Horneamos por 12 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que doren bien, cuando ya estén listas dejamos unos minutos enfriando en las charolas.
    • Luego colocamos sobre rejillas para que vayan enfriando, solo quedara degustar.
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