Galletas de Mantequilla sin Gluten

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Las galletas son un postre clásico que tiene una variedad de estilos y sabores, las galletas de mantequilla con mis favoritas. En casos especiales como personas intolerantes al gluten no pasa nada, ya que existe galletas para celiacos y el sabor es igual de deliciosa a las demás. Así que solo sigue esta receta de galletas de mantequilla sin gluten.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Receta: Galletas
    Raciones: 30 unidades
    Preparación: 30 minutos
    Cocción: 13 Min
    Calorías: 492  kcal

    Ingredientes

    • 200 gramos de azúcar
    • 450 gramos de harina de maíz amarilla sin cocer
    • 250 gramos de mantequilla
    • 1 huevo grande

    Como hacer galletas de mantequilla sin gluten

    • En un recipiente añadimos la mantequilla junto con el azúcar y batimos con una batidora hasta que quede una crema blanca, luego añadimos un huevo batido a la mezcla.
    • Seguidamente en otro recipiente mezclamos la harina con una pizca de sal y añadimos a la mezcla anterior, integramos bien con la ayuda de una espátula o con la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
    • Colocamos la masa en la mesa de trabajo enharinada y unimos bien formando una bola, mientras precalentamos el horno a 180°C, dividimos la masa en cuatro partes. Estiramos cada parte de masa entre dos papeles de horno hasta conseguir el grosor deseado.
    • Luego metemos la masa al refrigerador por media hora, pasado el tiempo vamos dando forma a las galletas y vamos acomodando sobre una fuente forrada con papel de horno.
    • Repetimos este proceso hasta acabar la masa, llevamos al horno precalentado por 20 minutos o hasta que quede bien hechas, cuando ya este listo dejamos 5 minutos reposando y luego colocamos sobre unas rejillas para que terminen de enfriar.
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