Galletas decoradas con Fondant

galletas decoradas con fondant receta

El día de hoy te enseñaremos a como hacer galletas decoradas con fondant, ideales para una merienda, puedes hacer de diferentes formas, además puedes usar colorante alimentario para hacer de diferentes colores.

La ventaja de decorar con fondant es como jugar con plastilina, fácil y entretenido de hacer, puedes empezar con diseños sencillos, perfectas para los niños. Un postre para regalar, para navidad o cualquier ocasión, Comencemos!.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer galletas decoradas con fondant

Información y nutrición

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Receta: Galletas decoradas con fondant
Cantidad: 32 porciones
Preparación: 40 min
Espera: 1 hora
Cocción: 13 min
Calorías: 436 kcal

Ingredientes

  • 380 gramos de harina de repostería,
  • 2 gramos de sal,
  • 1 huevo grande,
  • 230 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
  • 220 gramos de azúcar,
  • 5 ml de esencia de vainilla,
  • colorante alimentario a gusto,
  • fondant blanco o de colores.

Como hacer galletas decoradas con fondant

  • En un bol tamizamos la harina, agregamos la sal, aparte en otro recipiente grande colocamos la mantequilla troceada a temperatura ambiente, añadimos el azúcar y batimos con una batidora eléctrica por 5 minutos o hasta conseguir una mezcla suave y cremosa.
  • Luego agregamos la vainilla, el huevo y batimos un poco mas, añadimos la harina de a poco sin dejar de batir. Con la masa ya integrada volcamos sobre una superficie y amasamos con cuidado hasta formar una masa lisa y homogénea.
  • Continuando dividimos la masa en dos partes, formamos discos planos y envolvemos con plástico film, llevamos a la nevera y dejamos enfriar por 1 hora como mínimo o mas tiempo.
  • Precalentamos el horno a 180°C, preparamos una bandeja o dos, dependiendo el tamaño, forramos con papel de horno. Retiramos las masas de la nevera, estiramos las masas con un poco de harina.
  • Nos ayudamos con un rodillo para extender la masa hasta conseguir un grosor de 6mm, continuando cortamos la masa con un molde para galletas de diferentes formas, acomodamos sobre la bandeja.
  • Llevamos al horno y dejamos por 13 minutos o hasta que queden doradas, luego retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Para el fondant tomamos una porción de esta masa, la amasamos con las manos.
  • Esta masa nos debe quedar maleable, para añadirle un color, solo agrega unas cuantas gotas de colorante alimentario, volvemos a amasar hasta que adquiera el tono deseado.
  • Con un rodillo estiramos sobre una superficie plana, dejando un grosor de 2mm, si queda algo pegajosa añadimos maicena o azúcar glas, solo un poco.
  • Si gustas puedes darle textura a esta masa con un molde presionando con el rodillo, recortamos porciones con los moldes de galletas, haciendo las misma formas para las galletas.
  • Pintamos cada galleta con un poco de agua y colocamos encima el fondant, dejamos secar y luego guardamos en un recipiente hermético. Puedes disfrutarla una vez lista, acompañando con algún jugo de tu agrado.
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