Galletas decoradas de Navidad

receta de galletas decoradas de navidad

El día de hoy te enseñaremos a como hacer galletas de navidad caseras, un postre típico en épocas festivas como navidad, esta receta es muy sencilla de hacer, puedes hacer de toda forma que gustes, ya sean circulares en arbolitos u otras figuras. Sorprende con estas galletas a tus niños en casa.

Para el glas o la decoración de la galletas son unos cuantos pasos que se deben seguir bien para que nos salga tal cual, al final puedes añadir cualquier color de colorante alimentario, bastara con solo una pizca.

Imagino que te va encantar esta delicia, es por eso que te invito a ver la receta de galletas de mantequilla, otra buena opción que puedes elaborar casi con los mismos ingredientes, comencemos!.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer galletas decoradas de navidad

Información y nutrición

Te puede interesar como hacer galletas sin horno.

Receta: galletas decoradas de navidad
Cantidad: 10 personas
Preparación: 30 min
Refrigeración: 2 horas
Cocción: 15 min
Calorías: 357 kcal/100gr

Ingredientes

  • 1 huevo,
  • 260 gramos de harina de trigo o repostería,
  • 1 pizca de sal,
  • 100 gramos de azúcar,
  • 200 gramos de mantequilla,
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla,
  • 40 gramos de claras de huevo,
  • 6 gotas de vinagre,
  • colorante alimentario,
  • para la glasa decoración 240 gramos de azúcar glas.

Como hacer galletas decoradas de navidad

  • En un recipiente hondo colocamos la mantequilla a temperatura ambiente mezclamos con el azúcar y batimos hasta formar una crema a punto pomada.
  • Agregamos un huevo entero, una pizca de sal y la esencia de vainilla, continuamos batiendo hasta conseguir una crema homogénea. Luego incorporamos la harina y comenzamos a mezclar con la ayuda de un tenedor hasta que se forme migas.
  • Luego amasamos con las manos hasta formar una bola de masa compacta, forramos la masa con papel film de forma que nos quede una bola aplanada, llevamos a la nevera y dejamos reposar 2 horas hasta que alcance una dureza.
  • Transcurrido el tiempo retiramos la masa de la nevera y la colocamos entre dos papeles de horno, comenzamos a estirarla hasta conseguir el grosor deseado. Para cortar las masas de galletas podemos utilizar cortantes de repostería o utilizar un vaso para darle forma.
  • Ya cortada las galletas llevamos nuevamente al frigorífico hasta que vuelvan a endurecerse, mientras precalentamos el horno a 180°C.
  • Horneamos las galletas colocando en una bandeja de horno, cocinamos por 13 minutos o dependiendo del tamaño que tengan las galletas necesitaran mas o menos tiempo.
  • Ya hecho retiramos las galletas del horno y dejamos enfriar sobre rejillas antes de decorarlas. Cuando las galletas estén frías prepararemos la glasa para decorarlas.
  • En un recipiente batimos por unos segundos las claras de huevo hasta que comience a espumar. Agregamos el 80% del azúcar a las claras y con la ayuda de un tenedor batimos hasta que se forme una crema, luego añadimos las gotitas de vinagre y seguimos batiendo.
  • Continuando añadimos el resto del azúcar glas y batimos hasta conseguir una textura como la pasta bastante densa, con esta textura es que decoraremos las galletas.
  • Separamos la glasa en dos recipientes en uno colocamos el 20% y en el otro el 80% al que tiene mayor parte de la glasa vamos añadiendo agua gota a gota mientras mezclamos hasta conseguir una textura como la cola de carpintero medio densa pero que sea manipulable.
  • En este momento podemos añadir colorante alimentario removemos hasta integrar con la glasa, pasamos ambas glasas en sendos biberones para repostería, deben ser aptos para este menester, donde se pueda adaptar una boquilla del tamaño que desees.
  • Puedes usar la boquilla fina para los bordes y otra gruesa para rellenar, comenzaremos decorando las galletas por los bordes de cada galleta y esperamos a que seque como 10 a 15 minutos.
  • Luego decoramos rellenando cada galleta y dejamos que seque, puede ser de un día a otro, podemos guardar las galletas en un lugar  hermético donde se conserven bien, listo quedaran ricas!.
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