Galletas Saladas sin Gluten

receta de galletas saladas sin gluten

Estas galletas sin gluten, también son conocidas como crackers, ideal para picar, como una botana, para el aperitivo. Existen diferentes variantes para estas galletas saladas, sigamos cada paso de la receta de galletas saladas sin gluten.

Al final puedes conservar hasta 5 días las galletas en un recipiente hermético, comencemos!.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer galletas saladas sin gluten
    1. Consejos

Información y nutrición

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Receta: galletas crackers sin gluten
Cantidad: 14 porciones
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Calorías: 18 kcal/unidad

Ingredientes

  • 50 ml de agua,
  • 1/2 cucharada de sal,
  • 50 ml de aceite de oliva,
  • 1 cucharada de levadura,
  • 40 gramos de fécula de maíz.
  • 1 cucharada de paprika,
  • 40 gramos de harina de avena,
  • 40 gramos de harina de arroz.

Como hacer galletas saladas sin gluten

  • Como primer paso calentamos el horno a 180°C, en un recipiente hondo mezclamos las harinas, la sal, la levadura, la paprika y las semillas.
  • Luego agregamos el aceite y agua, amasamos hasta obtener una bola de masa homogénea, continuando estiramos la masa entre dos hojas de papel encerado.
  • Estiramos la masa hasta obtener un grosor de 3 mm de grosor, cortamos con un cuchillo  en formas rectangulares Hacemos este paso hasta terminar de cortar las galletas.
  • Acomodamos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, llevamos a hornear por 13 minutos o hasta que queden ligeramente doradas.
  • Transcurrido el tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar sobre rejillas. Listo para picar estas galletas a cualquier hora.

Consejos

  • Puedes añadir la fécula de maíz  a la mezcla de harinas para que no se quiebre mucho la masa, también agrega semillas si gustas.
  • Si las quieres mas densa tu masa puedes usar una harina sin gluten como la garbanza.
  • Si quieres usar otro tipo de semillas a tu preparación de galletas utiliza las que tengas en casa.
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