Guarnición para Pescado

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Hola que tal queridos amigos y amigas, el día de hoy te traemos una variedad de recetas de guarnición para acompañar tu pescado frito, asado, al horno u otro. Ya que imagino que siempre te preguntas con que acompañar esta delicia, pues aquí en tu blog favorito Unaricareceta.com aprenderás a hacer estar recetas sencillas y en poco tiempo.

Como te decía existe infinidad de acompañamientos para platillos con pescado ya sean de arroz, patatas, ensaladas, etc. Por lo que te invito a que continúes leyendo y encuentres la guarnición que se adapte a tu pescado.

Si deseas también puedes ver la recetas de patatas al vapor, patatas a la mantequilla, arroz con maíz, arroz a la jardinera.

¿Qué encontraras aquí?

    Guarniciones de ensaladas para pescado

    Las ensaladas son muy ricas y llenas de color, son un acompañamiento ideal para todo tipo de pescados ya sean fritos, a la plancha, asados, etc. Es por eso que una buena ensalada no puede faltar en tu platillo.

    Ensalada de Brócoli y Bulgur

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    Cocina: EnsaladasPreparación: 15 minutos
    Raciones: 2 personasCocción: 20 minutos
    Calorías: 458 kcalTotal: 35 minutos

    Ingredientes

    • salsa de soja
    • sal a gusto
    • 300 gramos de brócoli fresco
    • 200 gramos de bulgur
    • 1 puñado de tomates cherrys
    • filetes de pescado asado de tu preferencia

    Preparación

    • Limpiamos, lavamos y troceamos el brócoli en diferentes ramilletes del tamaño que mas gustes. En una olla cocina el bulgur con agua lo suficiente y sal hasta que quede tierno.
    • En una olla con agua lo suficiente pon a calentar agua a fuego medio con un poco de sal, una vez que comience a hervir añade el brócoli y cocina por 10 minutos, luego escurre el agua.
    • Prepara la plancha o sartén, calienta y unta con aceite de oliva, coloca el brócoli y deja cocinar hasta tostarse luego dale la vuelta y vuelve a tostar la otra cara. Retira el brócoli y ahora cocina los tomatitos cortados por la mitad, estos se harán rápido.
    • En un recipiente agregamos el bulgur ya cocido, brócoli, tomatitos, salsa de soja y sal a gusto, mezcla muy bien. Ya listo podrás degustar esta guarnición con tu pescado favorito.

    Ensalada Capresse

    guarnicion-de-ensalada-capresse

    Cocina: EnsaladaPreparación: 5 minutos
    Raciones: 1 personaCocción: 3 minutos
    Calorías: 458 kcalTotal: 8 minutos

    Ingredientes

    • aceite de oliva virgen
    • sal a gusto
    • albahaca fresca
    • 1 tomate maduro
    • 1 mozzarella

    Preparación

    • Lavamos el tomate y cortamos en rodajas, reservamos.
    • Escurrimos el queso mozzarella y cortamos en rebanadas del grosor que mas gustes.
    • Lavamos las hojas de albahaca y escurrimos el agua, si gustas puedes dejarlas enteras o trocearlas.
    • En un plato para servir colocamos intercalando rodajas de tomate y lonchas de queso, por ultimo coloca encima las hojas de albahaca. Sazonamos la ensalada con sal y un buen chorro de aceite de oliva.

    Ensalada con Pera en Hojaldre

    guarnicion-de-ensalada-de-pera-con-hojaldre

    Cocina: EnsaladaPreparación: 5 minutos
    Raciones: 2 personasCocción: 3 minutos
    Calorías: 458 kcalTotal: 8 minutos

    Ingredientes

    • 1/2 lamina de hojaldre
    • 2 peras
    • 8 tomates cherry
    • vinagre
    • lechuga a gusto
    • queso roquefort a gusto
    • leche o huevo para dar brillo al hojaldre
    • nueces a gusto
    • sal a gusto
    • aceite de oliva

    Preparación

    • Como primer paso lavamos las peras, pelamos y cortamos la parte de la base para que pueda quedar parada y también la parte del rabillo. Seguidamente cortamos unas tiras de hojaldre para enrollar en las peras, tenemos que enrollar bien de manera que durante la cocción no se desmorone.
    • Pre-calentamos el horno a 180°C.
    • Forramos una fuente para horno con papel de cocina o papel aluminio, colocamos sobre estas las peras las cuales untaremos con huevo batido o leche para que se peguen y no se deshagan. Llevamos al horno las peras y dejamos por 20 minutos o hasta que el hojaldre dore.
    • Mientras se hornea preparamos la ensalada lavamos los tomates y cortamos por la mitad. Preparamos 2 platos para servir en los cuales repartimos las hojas de lechuga tiernas, encima colocamos los tomates cherry, nueces picadas y el queso roquefort en trozos o desmenuzado.
    • Por ultimo agregamos un poco de vinagre a la ensalada, sal a gusto, aceite de oliva, ya listas las peras coloca sobre la ensalada y ya quedara lista para degustar.

    Guarniciones de patatas para pescado

    Patatas Gratinadas

    guarnicion-de-patatas-gratinadas

    Cocina: PatatasPreparación: 15 minutos
    Raciones: 3 personasCocción: 20 minutos
    Calorías: 458 kcalTotal: 35 minutos

    Ingredientes

    • 50 mililitros de leche
    • 1 chalota
    • 4 cucharadas de mantequilla
    • 100 gramos de queso rallado
    • sal y pimienta negra a gusto
    • 1 pizca de nuez moscada
    • 700 gramos de patatas
    • 1 taza de nata para cocinar

    Preparación

    • Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas, reservamos. En un recipiente vierte la nata y mezcla con sal y pimienta a gusto. Corta la chalota finamente.
    • En una sarten sofreímos la chalota con una cuchara de mantequilla hasta pocharla. Luego agrega la leche, la nata, salpimienta de ser necesario, deja hervir y añade un poco de nuez moscada. Reserva.
    • Pre-calentamos el horno a 180°C.
    • Untamos una fuente de horno con mantequilla y vamos acomodando las rodajas de patatas ordenando por capas. Luego vertemos la nata, la leche encima cubriendo todas las patatas. Llevamos al horno y dejamos por 45 minutos o hasta que quede tierna la papa, pincha con un palito para verificar que ya estan.
    • Antes de retirar del horno aproximadamente 10 minutos antes espolvorea con queso rallado y deja gratinar. Ya listo corta en porciones y degusta de esta delicia junto a tu pescado asado de tu agrado.

    Guarnición de Patatas Panadera

    guarnicion-de-patatas-panadera

    Cocina: EnsaladasPreparación: 15 minutos
    Raciones: 2 personasCocción: 20 minutos
    Calorías: 458 kcalTotal: 35 minutos

    Ingredientes

    • 100 ml de aceite de oliva
    • 750 gramos de patatas
    • 2 dientes de ajo
    • sal y pimienta negra a gusto
    • 1 cebolla
    • 100 ml de vino blanco
    • 1 cucharada de perejil fresco picado

    Preparación

    • Pela y pica finamente los ajos, lava y pica la cebolla en julianas, reserva.
    • Pre-calienta el horno a 180°C.
    • Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas de 3mm de espesor, reservamos. Calentamos una sarten grande a fuego medio con aceite de oliva, sofreímos juntas la cebolla y patatas por 10 minutos.
    • Vertemos el aceite de la sarten en una bandeja para horno junto con las patatas, cebolla, vino blanco, ajo, perejil  y salpimienta, deja en el horno por 20 minutos a 180°C.
    • Ya listo retira del horno y disfruta de esta delicia junto a tu pescado a la plancha o asado.
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