Hamburguesa de Coliflor

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La coliflor es una verdura muy conocida en Europa y también en los diferentes países, es mas común cocinarla hervida, pero la mejor forma de cocinarla es al microondas o al vapor ya que así se conserva mucho mejor sus nutrientes. La hamburguesa de coliflor con avena y demás ingredientes es ideal para comenzar una semana saludable.

Hacer esta hamburguesa es muy sencillo ideal para los vegetarianos o personas con una dieta estricta ya que es una hamburguesa llena de nutrientes, así que anímate a prepararla en Unaricareceta, sigue cada paso de la receta.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer hamburguesa de coliflor

Información y Nutrición

Cocina: HamburguesasPreparación:17 minutos
Raciones: 5 unidadesCocción: 30 minutos
Calorías: 174 kcalTotal: 47 minutos

Ingredientes

  • 30 gramos de harina de maíz amarilla
  • 20 gramos de pan rallado
  • 450 gramos de coliflor
  • 60 gramos de avena
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • sal a gusto
  • 2 huevos grandes
  • 1 pizca de cayena
  • pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • jugo de limón
  • 20 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de curry molido
  • 1/4 cucharadita de ajo granulado

Como hacer hamburguesa de coliflor

  • Cortamos los ramilletes de la coliflor, lavamos y escurrimos, picamos con la ayuda de un cuchillo procesadora de alimentos hasta obtener una textura fina similar al cuscús.
  • En un recipiente añadimos la avena, la coliflor picada, pan rallado, harina, queso, comino, curry, ajo granulado, cayena y salpimienta a gusto. Mezclamos bien todo y agregamos los huevos batidos con un poco de jugo de limón y aceite de oliva.
  • Debemos tener una mezcla o textura húmeda pero no pegajosa de manera que sea fácil darle forma, si hace falta añade mas pan rallado hasta conseguir la masa deseada. Luego vamos formando hamburguesas con las manos limpias o usando algún molde para hamburguesas, será mas sencillo.
  • No debemos hacerlas muy gruesas ya que no podría cocinarse bien por dentro, cuando ya tengamos listas las hamburguesas formadas calentamos una plancha o sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite y asamos las hamburguesas por ambas caras hasta dorarlas.
  • Ya lista las hamburguesas solo quedara montarlas en los panes junto con las verduras que mas te gusten como ser queso, tomate, espinacas, etc., y salsas.
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