Helado de Frutilla

receta de helado de frutilla

.El día de hoy haremos la receta de helado de frutilla a la crema, un postre sencillo de elaborar que puedes comer a cualquier hora, una delicia que seguro te encantara, se puede elaborar con otras frutas como ser duraznos, banana, etc., solo debes reemplazar la frutilla si así lo deseas.

Solo sigue cada paso de este postre fácil que al final puedes acompañar con galletas o trozos de frutilla y si eres fanático de la frutilla te interesara ver la tarta de frutilla un postre que se te hará agua a la boca.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer helado de frutilla a la crema
    1. Consejos

Información y nutrición

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Receta: helado de frutilla cremoso
Cantidad: 6 porciones
Preparación: 30 min
Refrigeración: 4 horas
Calorías: 67 kcal/60 gr

Ingredientes

  • 60 gramos de azúcar,
  • 1 cucharadita de almidón de maíz,
  • 200 gramos de crema de leche,
  • 300 gramos de frutillas,
  • 1 cucharadita de jugo de limón,
  • 30 gramos de leche en polvo,
  • 140 gramos de azúcar.

Como hacer helado de frutilla a la crema

  • Como primer paso en una olla agregamos las frutillas previamente lavadas, cortadas junto a los 140 gramos de azúcar y la cucharadita de jugo de limón recién exprimido.
  • Llevamos la olla a fuego medio removiendo constantemente con un cuchara de madera hasta que vaya tomando consistencia similar a la jalea o mermelada.
  • Después retiramos la olla y añadimos la leche en polvo, el resto del azúcar y el almidón de maíz, removemos con una cuchara hasta integrar todo y vertemos la crema de leche, mezclamos un poco mas integrando bien.
  • Ya hecho ponemos la mezcla en un recipiente para llevar al congelador, debemos dejar por 2 horas congelando, luego retiramos y rompemos con un tenedor cuando haya tomado consistencia.
  • Batimos con las varillas eléctricas y volvemos a introducir al congelador ya sea en el recipiente o en moldes pequeños. Dejamos otras dos horas y retiramos unos minutos antes de servir.

Consejos

  • Las frutillas deben estar frescas sin golpes ni hongos, ya que le pueden dar un mal sabor al helado.
  • Si deseas hacer un helado casero de agua, solo reemplaza los ingredientes lácteos por agua o jugo de naranja.
  • Puedes usar edulcorante para hacer mas saludable y si quieres que tu helado sea mas bajo en calorías usa lácteos descremados.
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