Recetas con Huevo

Los huevos sin duda uno de los ingredientes de cocina mas subestimados, te casualidad te preguntaste ¬Ņque tipo de comidas con huevo, puedo preparar? veras existen un sin fin de recetas con este importante alimento, postres, comidas, aperitivos, desayunos, etc. Sin embargo en esta ocasi√≥n te traemos estas recetas f√°ciles y r√°pidas para tu desayuno, almuerzo y cena.

¬ŅQu√© encontraras aqu√≠?
  1. Recetas con huevo para el desayuno
    1. Tortilla de acelgas
    2. Omelette basilic
    3. Panqueques caseros
  2. Recetas con Huevo para el almuerzo
    1. Garbanzos tostados con aguacate, tomate y huevo
    2. Huevos rellenos de bacalao
    3. Tarta de verduras y huevo

Recetas con huevo para el desayuno

Desde el inicio de tu d√≠a es importante tener un desayuno optimo seguramente no imaginaste las maravillas que puedes preparar con unos huevos por la ma√Īana.

Tortilla de acelgas

INFORMACI√ďN Y NUTRICI√ďN:

Cocina: Recetas con HuevoPreparación: 10 minutos
Raciones: 6 porcionesCocción: 10 minutos
Calorías: 340 kcalTotal: 20 minutos

INGREDIENTES:

  • 4 a 5 Huevos
  • 300 gramos de acelgas / 1 ramo
  • 2 dientes de ajo
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1 Hoja de laurel
  • ¬Ĺ cucharita de curry en polvo
  • sal y pimienta a gusto

PREPARACI√ďN:

  • Hervir agua en una olla junto a una hojita de laurel (este paso es crucial para obtener un sabor exquisito) una vez hervida le a√Īadimos las acelgas y a dejamos cocinar durante 5 minutos a fuego lento.
  • Pasado el tiempo quitamos la olla del fuego y dejamos reposar por unos minutos. Luego escurrir el agua y nos quedamos con las acelgas mover bien para eliminar toda el agua.
  • Mientras tanto en una cacerola o a√Īade aceite de oliva, los ajos cortados y sofreir 1 minutos, pasado ese tiempo a√Īadimos nuestras acelgas (es importante que hayas escurrido bien).
  • Mientras dejamos cocinar las acelgas batimos los huevos, solo unos segundos y los a√Īadimos a la cacerola acompa√Īado de un poco de comino y sal pimentamos a gusto.
  • Dejar que el huevo se vaya cuajando, y al cabo de unos minutos dar la vuelta nuestra tortilla, puedes utilizar un plato o alguna tapa que tengas en tu cocina, ladea bien el sarten y dale la vuelta, evita quemarte con el aceite que este ha de estar muy caliente y puede quemarte.
  • Una vez este dorada nuestra tortilla, dejala reposar durante unos 5 minutos y listo estara completamente lista para servir.

Omelette basilic

Claro no puede ser de otra menera, no podemos dejar que falte el tradicional omelette, solo que este es un estilo diferente, conlleva entre otras cosas albahaca que a su vez es rico en estragol, cineol, eugenol sus principales propiedades son las de otorgar una buena digestión.

Puedes ver la receta aquí: Omelette basilic

Panqueques caseros

Una receta originaria de Rusia, una receta con mucha historia, en los tiempos antiguos se dice que la iglecia aparte de prohibir el consumo de carne en semana santa, prohib√≠a la ingesta de huevos y l√°cteos. En fin esta es una receta de mi abuela, muy popular en todo el mundo. Disfr√ļtala

Puedes ver la receta aquí: Panqueques caseros

Recetas con Huevo para el almuerzo

El almuerzo es considerada la segunda comida mas importante del d√≠a, y muchas veces nos topamos con que se nos olvido hacer las compras, o quiz√° no tenemos carne en casa por alg√ļn motivo, es entonces cuando el Huevo es una opci√≥n muy inteligente, pues preparar un desayuno con huevo es relativamente sencillo.

Aquí veras 3 recetas con huevo fáciles para que las puedas preparar en tu almuerzo:

Garbanzos tostados con aguacate, tomate y huevo

INGREDIENTES:

  • 2 Huevos
  • 1 aguacate
  • 2 tomates
  • 200 gramos de garbanzos (cocidos)
  • aceite de oliva
  • ajo en polvo, 1 cuchara
  • comino, 1 cuchara
  • c√ļrcuma 1 cuchara
  • piment√≥n dulce 1 cuchara
  • zumo de lim√≥n
  • perejil y cilantro
  • sal a gusto

PREPARACI√ďN:

  • Con los garbanzos ya cocidos solo nos queda lavarlos y secarlos bien, ahora las untamos con todas nuestras especias, y la llevamos al horno a 180¬į durante 15 minutos.
  • En una olla verter agua y cocinar los huevos durante 10 o 12 minutos, lo importante es que est√©n duros, luego los quitamos del agua y los dejamos enfriar.
  • En un recipiente colocamos de base, arroz o quinua luego los garbanzos,aguacate (ya cortado) y el tomate. Roseamos con aceite, zumo de limo y sal a gusto, y con esto ya estar√≠a listo nuestro almuerzo con huevo. En tiempo r√©cord solo 30 minutos.

Huevos rellenos de bacalao

Esta receta es un aporte inmenso de proteínas, el bacalao es conocido por sus grandes beneficios para nuestro organismo, estos huevos son perfectos para servirlos como entradas, o en su defecto como un aperitivo a la hora del almuerzo, su preparación es bastante simple y lo tendrás listo en minutos.

Puedes ver la receta aquí: Huevos de bacalao

Tarta de verduras y huevo

Sin duda una combinación perfecta de los ingredientes, la puedes usar degustar como cena o como tu almerzo, los ingredientes estrellas, combinados con el coliflor y las zanahorias daran como resultado una excepcional y rica tarta de verduras y huevos.

Puedes ver la receta aquí: Tarta de verduras y huevo

4.1/5 (14 Reviews)
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