Huevos Rellenos Gratinados

EL huevo es un alimento completo, contiene hierro, calcio, y esta demostrado que el colesterol del huevo no afecta a la salud, sigue esta receta paso a paso y sencilla de realizar.

Información y nutrición

Cocina: DesayunoPreparación: 30 minutos
Raciones: 4 porcionesCocción: 30 minutos
Calorías: 750 kcalTotal: 1 hora aproximadamente

Ingredientes

  • 2 latas de atún
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • queso rallado
  • 3 huevos
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

PARA LA SALSA BECHAMEL:

  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 700 ml de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal, pimienta a gusto
  • nuez moscada

Preparación

  •  Cocinamos 3 huevos en una olla pequeña con agua por 15 min.
  • Mientras preparamos la salsa bechamel. En una sarten añadimos la leche, 2 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de aceite, removemos constantemente evitando que se formen grumos durante 15 min. o hasta que quede espeso, añadimos sal y pimienta mas la nuez moscada, solo lo necesario.
  •  Ya cocinados los huevos, pelamos con cuidado y cortamos a la mitad cada huevo, y dejamos en un recipiente mientras sacamos las yemas con precaución.
  • Después en un bol, incorporamos 2 latas de atún, las yemas cocidas mas la bechamel y mezclamos bien.
  • En un molde para horno agregamos los huevos poniendo a una distancia razonable y rellenamos cada mitad con la salsa bechamel.
  • Luego cubrimos el resto con la bechamel sobre la otra mitad de los huevos añadimos cucharadita de tomate frito, cubrimos con queso rallado y horneamos por 1o min., adornar con perejil si se quiere, luego a servir y disfrutar de esta receta.
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