Huevos Rellenos Gratinados

EL huevo es un alimento completo, contiene hierro, calcio, y esta demostrado que el colesterol del huevo no afecta a la salud, sigue esta receta paso a paso y sencilla de realizar.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: Desayuno Preparación: 30 minutos
    Raciones: 4 porciones Cocción: 30 minutos
    Calorías: 750 kcal Total: 1 hora aproximadamente

    Ingredientes

    • 2 latas de atún
    • 2 cucharadas de tomate frito
    • queso rallado
    • 3 huevos
    • sal y pimienta
    • aceite de oliva

    PARA LA SALSA BECHAMEL:

    • 2 cucharadas de harina de trigo
    • 700 ml de leche
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita sal, pimienta a gusto
    • nuez moscada
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    Preparación

    •  Cocinamos 3 huevos en una olla pequeña con agua por 15 min.
    • Mientras preparamos la salsa bechamel. En una sarten añadimos la leche, 2 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de aceite, removemos constantemente evitando que se formen grumos durante 15 min. o hasta que quede espeso, añadimos sal y pimienta mas la nuez moscada, solo lo necesario.
    •  Ya cocinados los huevos, pelamos con cuidado y cortamos a la mitad cada huevo, y dejamos en un recipiente mientras sacamos las yemas con precaución.
    • Después en un bol, incorporamos 2 latas de atún, las yemas cocidas mas la bechamel y mezclamos bien.
    • En un molde para horno agregamos los huevos poniendo a una distancia razonable y rellenamos cada mitad con la salsa bechamel.
    • Luego cubrimos el resto con la bechamel sobre la otra mitad de los huevos añadimos cucharadita de tomate frito, cubrimos con queso rallado y horneamos por 1o min., adornar con perejil si se quiere, luego a servir y disfrutar de esta receta.
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