Lasaña de Verduras sin Pasta

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Hola que tal queridos amigos y amigas, el día de hoy te traemos la receta de lasaña de verduras sin pasta, una delicia muy sencilla de preparar, con tan solo verduras, ideal para aquellas personas que siguen una dieta, la puedes disfrutar para una cena o hasta si gustas un almuerzo.

Es una opción ideal para evitar lo que son harinas o pastas y reducir así las calorías, esta comida tiene muchas proteínas por su contenido, ideal para personas vegetarianas. Así que sigue la receta paso a paso y disfrútala en familia.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: VerdurasPreparación: 21 minutos
    Raciones: 4 personasCocción: 47 minutos
    Calorías: 350 kcalTotal: 1 hora y 8 minutos

    Ingredientes

    • 300 gramos de cebolla blanca
    • 30 gramos de mantequilla de coco
    • 200 gramos de elote
    • 150 mililitros de crema
    • 200 gramos de queso para derretir
    • 2 dientes de ajo
    • 3 chiles poblanos
    • 2 calabacitas
    • 2 pimiento verdes
    • pimienta negra molida
    • orégano
    • un poco de sal de ser necesario

    Como preparar la Lasaña sin verduras

    • Comenzaremos tostando un poco los chiles poblanos en un comal o sartén hasta que la piel se ponga oscura, luego colocamos en una bolsa y dejamos reposar por media hora.
    • Después quitamos la piel, cortamos por la mitad, quitamos las venas y semillas, vamos cortando en julianas. Seguidamente cortamos los pimientos en julianas de igual forma crudos.
    • Pre-calienta el horno a 150°C. Luego en una olla ponemos a freír la cebolla cortada en rodajas delgadas con un chorro de aceite, pica el ajo de la forma que mas gustes, cuando la cebolla quede transparente añadimos los elotes, removemos bien para que no se pegue.
    • Luego agregamos el chile poblano picado, la crema y mezclaos bien hasta integrar todo, salpimentamos a gusto, añadimos orégano a gusto. Dejamos hervir a fuego medio hasta que la crema se ponga de un color amarillo-verde.
    • Tomamos una bandeja para horno si tienes una de vidrio mucho mejor, colocamos sobre una capa de mantequilla vegetal en toda la base. Luego rallamos laminas delgadas de calabacitas en toda la base.
    • Mejor si colocamos doble capa de calabacitas en la base de la bandeja, luego añadimos el chile, pimientos todo lo que sofreímos en la sartén junto con la crema.
    • Incorporamos una capa de queso para derretir, encima ponemos otra capa de calabacitas, el relleno de pimientos, repetimos el proceso anterior hasta acabar los ingredientes.
    • Finalmente añadimos queso para derretir, orégano y un poco mas de crema si gustas. Llevamos al horno la bandeja a 200°C, la dejamos horneando por 40 minutos.
    • Pasado el tiempo deja enfriar un poco y sirve esta delicia que de seguro quedo increíble, puedes acompañar con un poco de vino si así lo deseas.
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