Albondigas de Camaron

Las albondigas de camaron, es un platillo ideal para el almuerzo, muy fácil y agradable sabor. Agrega verduras a este delicioso platillo y dale ese plus nutritivo, para degustar junto a tu familia.

Información y nutrición

Cocina: DesayunoPreparación: 20 minutos
Raciones: 3 porcionesCocción: 30 minutos
Calorías: 150 kcalTotal: 50 minutos

Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de Camarón pacotilla
  • 1/2 taza de Harina de maíz
  • 1 huevo
  • 3 zanahorias
  • 2 calabacitas
  • 3 papas
  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile verde
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

  • Primeramente en una licuadora molemos los camarones, una vez listo llevamos a un bol hondo, sazonamos con sal, orégano, pimienta, comino y una pizca de cilantro picado, Seguidamente mezclamos todos estos ingredientes con la harina y vamos formando bolitas de albóndigas.
  • En una olla mediana con un poco de aceite, freímos la cebolla, un ajo, el chile picado y el tomate molido, cuando este bien frito y que el tomate bote su liquido, agregamos el caldo de camarón o agua.
  • Una vez ya hirviendo, vamos agregando las papas picadas, las zanahorias, dejamos hervir por unos minutos. Luego añadimos las calabacitas y las albóndigas, dejamos cocinar hasta que las verduras queden tiernas.
  • Acabando añadimos un poco de comino, cilantro y orégano. Ya todo listo servimos a gusto, puedes acompañar con tortillas recién hechas.
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