Calamares a la Plancha

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No hay nada tan rico y sencillo como los calamares a la plancha, son tiernos y rápidos de hacer. Es una comida nutritiva y saludable, la cual puedes acompañar con diferentes guarniciones de las que mas te gusten. Vienen acompañados de una salsa de ajo con perejil que hacen su sabor mucho mas rico.

Además de que su aporte calórico es muy bajo, también nos aporta calcio, sodio hierro y vitaminas es por eso que te compartimos esta receta de calamares a la plancha, disfrútalo para una cena o la hora que quieras!!..

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: MariscosPreparación: 10 minutos
    Raciones: 3 personasCocción: 7 minutos
    Calorías: 80 kcalTotal: 17 minutos

    Ingredientes

    • aceite lo necesario
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pizca de perejil
    • 5 calamares frescos
    • sal

    Preparación

    • Limpiamos los calamares quitando los tentáculos y retirando la pluma que lleva dentro.
    • Calentamos una sartén o plancha con un poco de aceite en la cual incorporamos los calamares, mientras estos se cocinan preparamos la salsa.
    • En un recipiente añadimos los ajos picados lo mas finamente junto al perejil, sal y aceite, mezclamos muy bien todo. Untamos la salsa sobre los calamares, cocinamos 5 minutos por cara, damos la vuelta y volvemos a untar con la salsa para que impregne el sabor.
    • Se debe tomar en cuenta que los calamares se cocinan en poco tiempo, esto dependiendo de su tamaño ya sean grandes o pequeños.
    • Ya listos nuestros calamares disfruta acompañando con unas papas asadas o alguna guarnición que mas te guste.

    Tips

    • Calentamos la plancha o sartén a fuego medio-alto, es importante añadir los calamares cuando ya este caliente e aceite. Si gustas puedes añadir limón a tus calamares.
    • Respecto al tiempo de cocción los calamares pequeños o grandes se cocinan 5 minutos por lado o cara, mientras los calamares mas grandes se cocinan 7 a 8 minutos por cara. Pero siempre se debe de observar para no dejar cocinarse por demás.
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