Camarones a la Criolla

Hola amigos y amigas!!, esta  ves te traemos la receta de camarones a la criolla, es una comida bañada en salsa de sofrito y especies, sin duda alguna te encantara.

Ideal para acompañar comidas en toda ocasión, sin mas que decir, sigue la receta paso a paso y obtendrás un exquisito sofrito de camarones.

  • 6 porciones
  • 35m
  • Mariscos
  • Dificultad baja
¿Qué encontraras aquí?

    Ingredientes

    • 1/4 taza de margarina
    • 3 cebollas medianas picadas
    • 2 libras de camarones medianos crudo con cascara
    • 2 pimientos verdes finamente picados
    • 2 tallos medianos de apio finamente picados
    • 2 cucharaditas de perejil picado
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 taza de agua
    • sal y pimienta a gusto
    • 1 lata de salsa de tomate
    • 2 hojas de laurel
    • 6 tazas de arroz cocido caliente

    Preparación

    • En un recipiente quitamos la cascara a los camarones, hacemos un corte por atrás en todo el largo del camarón y desvenamos, reservamos y refrigeramos.
    • En una olla mediana derretimos la margarina a fuego medio, sofreímos las cebollas, perejil, ajos, pimientos por 10 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando hasta que las cebollas queden tiernas.
    • Agrega los demás ingredientes a la cocción incluyendo el agua, menos el arroz y camarones, tapamos la olla y dejamos cocinar hasta hervir. Luego a fuego lento quitamos la tapa, cocinamos nuevamente por 10 minutos mas.
    • Después de ese tiempo añadimos los camarones y dejamos cocinar hasta hervir a fuego alto, luego reducimos el fuego a medio, cocinamos por 6 minutos tapando la olla.
    • Removemos de vez en cuando hasta ver que los camarones queden rosas y firmes, listo tendremos nuestro platillo, sirve a gusto acompañado del arroz cocido. Disfrútalo.!!!
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