Camarones con Coco
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Los camarones son un alimento que tienen una variedad de beneficios al consumirla, ya que es una excelente fuente de proteínas, regulación del azúcar en la sangre y otros mas.
El día de hoy te quisimos compartir esta receta de camarones al coco, la cual tiene una preparación muy sencilla, sorprendamos a familia en casa con este platillo, sigamos cada paso de las instrucciones.
¿Qué encontraras aquí?
Información y Nutrición
- 4 porciones
- 30m
- Mariscos
- Dificultad baja
Ingredientes
- 1 taza de coco seco rallado
- 2 huevos
- 1 mango picado
- 1/2 taza de harina
- 1 chile rojo rebanado
- 12 camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 ajo picado finamente
- 2 cucharadas de azúcar
- aceite para freír
- 2 cucharadas de cebolla picada finamente
Preparación
- Llevamos una sarten a fuego medio, añadimos la cebolla, el mango, el azúcar, ajo y el chile, cocinamos por 10 minutos removiendo de vez en cuando.
- Dejamos cocinando hasta que la salsa espese un poco, por ultimo salpimentamos y dejamos enfriar.
- Lavamos muy bien los camarones, empanizamos cada uno, primero lo pasamos por la harina, luego por el huevo batido y por ultimo por el coco rallado.
- Colocamos sobre otro recipiente los camarones empanizados. Calentamos una sarten o cacerola con aceite lo suficiente para freír los camarones.
- Freímos cada camarón hasta que dore por todo lado, retiramos del aceite y dejamos sobre un plato con papel absorbente para que quite el exceso de grasa.
- Vertemos en un recipiente para salsas la anterior preparación de salsa que dejamos enfriar, degustamos junto a los camarones fritos, disfruta esta delicia!!...
También te puede interesar la receta de camarones empanizados, que al igual que este platillo es una delicia al paladar.
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