Camarones en Salsa de Chipotle

Una receta bastante fácil, se trata de mezclar e integrar los camarones en la ya conocida salsa chipotle, consta de un sabor peculiar y muy agradable.

Información y nutrición

Cocina: MariscosPreparación: 15 minutos
Raciones: 6 porcionesCocción: 35 minutos
Calorías: 122 kcalTotal: 50 minutos

Ingredientes

  • 900 gramos de camarones limpios sin cabeza
  • 1 taza de crema acida
  • 1 taza de queso crema
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de chile chipotle adobado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de ajo finamente picado
  • Cilantro (culantro) entero y finamente picado al gusto

Preparación

  • En una licuadora colocar el chipotle adobado, queso crema, crema ácida y el ajo, licuar hasta conseguir una salsa pura, y reservamos.
  • Mientras en una sarten a fuego medio calentamos aceite, y freímos el ajo con la cebolla hasta que expulsen su jugo y queden dorados.
  • Una vez dorados y transparentes en la misma sarten añadimos los camarones y la salsa licuada, dejamos cocinar durante 10 minutos.
  • Se puede servir acompañado de arroz y para adornar una ramita de cilantro.
5/5 (1 Review)
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