Empanadas de Camaron

Hola queridas/os!! hoy te traemos esta receta super sencilla, solo debemos preparar bien la masa y rellenar, te gustaran los resultados, preparalos  para disfrutar en familia, sigue la receta paso a paso.

Información y nutrición

Cocina: Desayuno o MeriendaPreparación: 50 minutos
Raciones: 6 porcionesCocción: 30 minutos
Calorías: 320 kcal/porciónTotal: 1 hora y 20 minutos

Ingredientes

PARA LA MASA:

2 cucharadas de azúcar
3 tazas de harina
1/4 taza de aceite vegetal
1/2 cucharada de sal
1 taza de agua

PARA EL RELLENO:

2 tazas de camarón pre cocido
1 taza de jitomate picado en cubos
1/2 taza de cebolla picada finamente
1/4 taza de cilantro picado finamente
sal y pimienta  a gusto
aceite vegetal
mayonesa lo necesario
salsa de ketchup
salsa picante para servir
uacate picado en rebanadas
limón a gusto

Preparación

  • Primeramente en un recipiente echamos la harina, el azúcar, agua, aceite, debemos amasar hasta que la masa quede uniforme, homogéneo. Dejamos reposar 30 minutos.
  • Ahora para el relleno debemos tomar un recipiente, vaciamos los camarones, ji-tomate, cebolla, cilantro y sazonar con sal y pimienta, mezclamos bien.
  • Ya lista la masa, sobre una mesa de trabajo espolvoreada con harina formamos bolitas de masa, extendemos con la ayuda de un fusleador (palo de madera circular para amasar), estiramos la masa hasta que tenga un grosor de 2 milímetros, repetimos este proceso hasta acabar la masa. Ya listo rellenamos con los camarones y cerramos cada empanda formando trenzas con nuestros dedos en los bordes.
  • Muy bien, terminando de rellenar todo, preparamos una olla con bastante aceite, dejamos calentar a fuego medio, añadimos las empanadas, solo las que entren, dejamos freír hasta que doren.
  • Después colocamos sobre un plato con papel absorbente para que escurra el aceite, ya terminado todo sirve en plato con mayonesa. ketchup, salsa picante, aguacate y limón en jugo. Deleitate con esta receta.
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