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Empanadas de Camaron

Hola queridas/os!! hoy te traemos esta receta super sencilla, solo debemos preparar bien la masa y rellenar, te gustaran los resultados, preparalos  para disfrutar en familia, sigue la receta paso a paso.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: Desayuno o MeriendaPreparación: 50 minutos
    Raciones: 6 porcionesCocción: 30 minutos
    Calorías: 320 kcal/porciónTotal: 1 hora y 20 minutos

    Ingredientes

    PARA LA MASA:

    2 cucharadas de azúcar
    3 tazas de harina
    1/4 taza de aceite vegetal
    1/2 cucharada de sal
    1 taza de agua

    PARA EL RELLENO:

    2 tazas de camarón pre cocido
    1 taza de jitomate picado en cubos
    1/2 taza de cebolla picada finamente
    1/4 taza de cilantro picado finamente
    sal y pimienta  a gusto
    aceite vegetal
    mayonesa lo necesario
    salsa de ketchup
    salsa picante para servir
    uacate picado en rebanadas
    limón a gusto

    Preparación

    • Primeramente en un recipiente echamos la harina, el azúcar, agua, aceite, debemos amasar hasta que la masa quede uniforme, homogéneo. Dejamos reposar 30 minutos.
    • Ahora para el relleno debemos tomar un recipiente, vaciamos los camarones, ji-tomate, cebolla, cilantro y sazonar con sal y pimienta, mezclamos bien.
    • Ya lista la masa, sobre una mesa de trabajo espolvoreada con harina formamos bolitas de masa, extendemos con la ayuda de un fusleador (palo de madera circular para amasar), estiramos la masa hasta que tenga un grosor de 2 milímetros, repetimos este proceso hasta acabar la masa. Ya listo rellenamos con los camarones y cerramos cada empanda formando trenzas con nuestros dedos en los bordes.
    • Muy bien, terminando de rellenar todo, preparamos una olla con bastante aceite, dejamos calentar a fuego medio, añadimos las empanadas, solo las que entren, dejamos freír hasta que doren.
    • Después colocamos sobre un plato con papel absorbente para que escurra el aceite, ya terminado todo sirve en plato con mayonesa. ketchup, salsa picante, aguacate y limón en jugo. Deleitate con esta receta.
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