Receta de Masa de quiche

receta de masa de quiche

El quiche es una receta rápida de elaborar ideal para cualquier ocasión y que al final salen con un buen resultado, como relleno puedes usar espinacas, acelgas, queso, etc.

Continuando te enseñaremos a hacer la receta de masa de quiche, la cual puede ir rellena de cualquier ingrediente, una de las mas conocidas es el quiche lorraine que esta hecho a base de puerro, tocineta, cebolla o bacón. Realizar esta masa quebrada es fácil solo sigue cada paso de las instrucciones.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer masa para quiche

Información y nutrición

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Receta: masa para quiche
Cantidad: 2 personas
Preparación: 40 min
Cocción: 15 min
Calorías: 305 kcal/100gr

Ingredientes

  • 60 ml de agua,
  • 1 pizca de sal,
  • 250 gramos de mantequilla,
  • 1 pizca de azúcar,
  • 3 huevos,
  • 500 gramos de harina de trigo.

Como hacer masa para quiche

  • En un recipiente tamizamos la harina de trigo con la ayuda de un colador, esto para que la masa quede mas fina, luego añadimos alrededor de la harina una pizca de azúcar y sal.
  • Agregamos los huevos, con una espátula vamos integrando con la harina, vertemos el agua y empezamos a mezclar hasta integrar bien todo.
  • Por ultimo añadimos la mantequilla a punto pomada, continuamos mezclando y una ves que veamos que la masa se pueda amasar con la mano, amasamos integrando bien, hacemos una bola de masa.
  • Cubrimos la masa quebrada con papel film y reservamos por media hora en la nevera, transcurrido el tiempo retiramos la masa y con un rodillo estiramos bien la masa hasta obtener el grosor deseado.
  • Colocamos sobre el molde que usaremos para hornear, acomodamos bien en la base y bordes, pinchamos la base de la masa con la ayuda de un tenedor para que entre el aire mientras se hornea.
  • Dejamos en el horno a 180°C por 15 minutos aproximadamente, algo importantes es colocar peso sobre la masa como por ejemplo legumbres.
  • Sobre papel aluminio colocamos las legumbres, estas estarán como peso sobre la masa de quiche para que se pueda obtener una masa buena para quiche o masa quebrada.
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