Masa de Tarta dulce

receta de masa de tarta dulce

Hola que tal queridas amigas y amigos, el día de hoy te enseñaremos como hacer masa de tarta dulce sin manteca, una receta sencilla de elaborar y en pocos pasos, además de ser económica. Puedes añadir cualquier relleno de tu agrado como ser crema pastelera y frutos rojos, que harían una buena combinación sin duda!!...

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¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer masa de tarta dulce

Información y nutrición

Receta: masa de tarta dulce sin manteca
Cantidad: 2 tartas medianas de 22cm
Preparación: 20 min
Reposo: 30 min
Cocción: 20 min
Calorías: 340 kcal

Ingredientes

  • 2 huevos,
  • 3 a 4 cucharadas de agua fría,
  • 1 pizca de sal,
  • 220 gramos de mantequilla u 8 onzas,
  • 3 tazas de harina,
  • 1/4 taza de azúcar.

Como hacer masa de tarta dulce

  • Vamos añadiendo la harina, sal y azúcar en un bol en el cual mezclamos bien, luego añadimos los trozos de mantequilla y mezclamos hasta integrar, puedes hacer este paso en un procesador de alimentos si gustas.
  • Luego añadimos el agua, los huevos, el agua iremos añadiendo de a poco a cucharadas, mezclamos hasta formar una masa gruesa, colocamos la masa sobre el área de trabajo y amasamos suavemente unos minutos con las manos.
  • Después formamos dos bolas de masa (una para cada tarta), las aplanamos en forma de disco grueso y llevamos a la nevera por media hora.
  • Transcurrido el tiempo enharinamos una hoja de papel encerado y estiramos la masa con un rodillo hasta obtener una masa delgada, la masa estirada debe ser un poco mas grande que el molde de tarta para que alcance en los laterales.
  • Con cuidado volteamos la masa sobre un molde tarta previamente engrasado, presionamos suavemente en la base y laterales para que la masa quede pegada al molde, rodamos el rodillo sobre los bordes para eliminar el exceso de masa.
  • Pinchamos la masa de la tarta con un tenedor varias veces, dejamos reposar otra media hora nuevamente en la nevera hasta el momento de usarla, por otro lado si necesitas que la masa este semi horneada precalienta el horno a 375F.
  • Cubrimos la masa con papel aluminio, rellenamos con arroz o pesas para hornear, así se evitara que se forme burbujas de aire en la masa, dejamos durante 15 minutos horneándose.
  • Hasta que los bordes comiencen a dorarse, el tiempo de cocción dependerá del tipo de relleno que se utilice y si la masa se hornea previamente antes de agregar el relleno.
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