Receta de Masa de Tarta Keto

masa de tarta salada keto

Degustar de la tarta de keto es una opción ideal sin salirnos de la dieta cetogénica, es muy sencilla de elaborar solo debes seguir cada paso y disfrutar esta delicia que seguro se te hará agua a la boca. Puedes optar por hacer otro relleno a tu gusto, sin embargo en unaricareceta.com te presentamos un relleno exquisito para la masa de tarta keto.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer masa de tarta keto

Información y nutrición

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Receta: masa de tarta keto
Cantidad: 2 personas
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Calorías: 152 kcal/70 gr

Ingredientes

PARA LA MASA:

  • 1 huevo,
  • 45 gramos de queso parmesano rallado,
  • 120 gramos de harina de almendras,
  • 60 gramos de mantequilla cubeteada,

PARA EL RELLENO:

  • 60 gramos de queso crema,
  • 1 huevo,
  • 1 cebolla cortada en juliana,
  • 100 gramos de jamón cocido en cuadritos,
  • 80 gramos de queso mozzarella rallado.

Como hacer masa de tarta keto

  • Primero encendemos el horno para que vaya precalentando a 170°, tomamos un recipiente en el que añadimos la harina de almendras junto al queso parmesano.
  • Agregamos también la manteca fría, mezclamos con la ayuda de las manos limpias hasta integrar y formar como un arenado, seguidamente añadimos el huevo y seguimos mezclando.
  • Debemos formar un bollo sin amasar demasiado, llevamos la masa a la nevera en el recipiente y dejamos por 20 minutos, transcurrido el tiempo colocamos la masa en un molde para tartas.
  • Entonces procedemos a estirar la masa en el molde de forma que se presione tanto en la base como el los bordes, así iremos formando la base para nuestra tarta.
  • Ya hecho el procedimiento llevamos al horno y dejamos al menos 15 minutos o hasta que la masa se dore ligeramente, luego retiramos y reservamos.
  • Ahora para el relleno picamos la cebolla previamente lavada, en una sartén añadimos un chorro de aceite, llevamos a fuego medio y salteamos la cebolla junto con el tomillo.
  • Salpimentamos a gusto, nos debe quedar transparente, removemos constantemente, una ves listo apagamos el fuego y reservamos.
  • Tomamos otro recipiente en el cual añadiremos el queso mozzarella rallado, la cebolla salteada y el jamón, mezclamos bien, aparte batimos el huevo junto al queso crema y vertemos en la mezcla de jamón y cebolla salteada.
  • Debe quedar bien la mezcla del relleno para que no queden grumos grandes, por ultimo salpimienta a gusto.
  • Solo quedara verter el relleno sobre la masa de tarta ya cocida ligeramente, llevamos al horno a 180° y dejamos 12 minutos o hasta que el relleno quede coagulado, es decir, que quede ligeramente dorado.
  • Una ves horneado, retiramos del horno y decoramos con tomillo fresco, puedes servir y degustar en familia esta delicia de tarta salada, si gustas acompaña con una ensalada con hojas verde fresca.

Consejos

  • Puedes optar por hacer otro tipo de relleno como por ejemplo hacer un relleno de espinacas, solo debes mezclar espinacas, mantequilla, ajo picado, nuez moscada, queso de cabra y queso rallado cheddar o añadir algún ingrediente extra.

 

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