Masa para Lemon pie

receta de masa para lemon pie

Si eres una de las personas como yo que disfruta de estos postres como el lemon pie, te encantara esta delicia que te enseñare a preparar en tan solo unos pasos que debes seguir tal cual.

Un postre que combina lo agrio del limón con el dulce de la crema y la dulzura del merengue lo hacen único!! un clásico de todos los tiempo, ideal para ocasiones especiales o si lo deseas puedes prepararla cuando tu gustes.

La preparación lleva tres partes, como primer paso haremos la masa, luego el relleno y por ultimo el merengue, así que quédate en unaricareceta.com a preparar esta delicia y sorprende a tus amigos.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer lemon pie casero

Información y nutrición

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Receta: lemon pie casero
Cantidad: 8 personas
Preparación: 38 min
Cocción: 40 min
Calorías: 285 kcal/100gr

Ingredientes

  • 50 gramos de azúcar,
  • 200 gramos de harina,
  • 1 huevo
  • 100 gramos de manteca,

PARA LA CREMA:

  • 4 yemas de huevo,
  • 1 cucharada de ralladura de limón,
  • 1 paquete (envase) de leche condensada,
  • 1/2 taza de jugo de limón,

PARA EL MERENGUE:

  • 3 claras de huevo,
  • 240 gramos de azúcar.

Como hacer lemon pie casero

  • En un recipiente añadimos la harina, la manteca fría en trozos y el azúcar, mezclamos hasta formar un arenado, luego agregamos el huevo y unimos sin trabajarla mucho.
  • Envolvemos en papel film la masa, llevamos a la nevera por media hora, mientras precalentamos el horno a temperatura de 180°C.
  • Transcurrido el tiempo estiramos la masa sobre una mesada enharinada hasta obtener el grosor deseado, continuando acomodamos sobre un molde para tarta desmontable de 20 cm aproximadamente, acomodamos bien sobre la base y bordes, cortar si queda exceso de masa.
  • Llevamos al horno por 20 minutos o hasta que la masa comience a dorarse. Mientras haremos el relleno, cogemos otro recipiente en el cual añadimos la leche condensada,, las yemas de huevo, la ralladura y el jugo de limón.
  • Mezclamos bien los ingredientes y vertemos sobre la masa precocida, cocinamos nuevamente en el horno por 15 minutos.
  • Aparte en un cazo añadimos el azúcar y echamos solo apenas un poco de agua, cocinamos a fuego bajo hasta obtener un almíbar. Seguidamente en otro recipiente batimos enérgicamente las claras de huevo.
  • Nos debe quedar como una crema donde se formen picos, podemos batir con varillas eléctricas y añadimos poco a poco el almíbar caliente sin dejar de batir hasta que se enfrié.
  • Retiramos la tarta del horno y decoramos con el merengue que acabamos de hacer, gratinamos solo unos minutos nuevamente en el horno o con un soplete.
  • Una ves listo, corta en porciones y degusta esta delicia que sin duda te encantara!!...

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