Masa para Tarta de Gelatina

receta de tarta de gelatina de fresas

Si eres fanático de los postres dulces y frescos, estoy segura de que te encantara esta receta que te compartiré, se trata de la tarta de gelatina con fresas, una delicia a la cual puedes decorar con nata montada encima, tus niños en casa se fascinaran con esta delicia.

Además de ser rápida de preparar es ideal para cualquier ocasión, así que comencemos!!...

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer tarta de gelatina de fresas y crema
    1. Consejos

Información y nutrición

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Receta: tarta de gelatina de fresas
Cantidad: 6 personas
Preparación: 28 min
Refrigeración: 2 horas
Cocción: 30 min
Calorías: 180 kcal

Ingredientes

  • 70 gramos de maicena,
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla,
  • 80 gramos de manteca,
  • 100 gramos de azúcar,
  • 180 gramos de harina leudante,
  • 2 yemas de huevo,
  • Fresas para decorar y nata montada,

PARA LA COBERTURA:

  • 1 taza de agua fría,
  • 1 taza de agua caliente,
  • Un sobre de gelatina de fresa.

Como hacer tarta de gelatina de fresas y crema

  • Lo primero que haremos es verter la mantequilla previamente derretida a un recipiente, agregamos las yemas de huevo y el azúcar.
  • Batimos con la ayuda de varillas eléctricas por 3 minutos o hasta que tenga consistencia como una crema. Luego añadimos la esencia de vainilla, mezclamos por unos segundos mas.
  • Ahora añadimos la maicena y harina, mezclamos hasta formar la masa para la tarta, al inicio se vera algo desgranada, pero debemos continuar mezclando hasta moldear la masa. Precalentamos el horno.
  • Después espolvoreamos un poco la mesa y colocamos la masa, amasamos con las manos limpias por al menos 10 minutos o hasta que quede lisa y homogénea.
  • Tomamos el molde de tarta y untamos un poco con mantequilla, colocamos la masa sobre la base y bordes, presionamos de forma que quede bien extendida, pinchamos con un tenedor en toda la base para evitar que la masa se infle durante el horneado.
  • Llevamos al horno previamente calentado a 180° y dejamos por media hora aproximadamente. Mientras la tarta se hornea, haremos el relleno de gelatina.
  • En un recipiente añadimos el sobre de gelatina junto con el agua caliente, dejamos disolver y luego vertemos el agua fría, mezclamos por unos segundos y dejamos enfriar. Debemos dejar que tome una consistencia algo espesa.
  • Luego vertemos la gelatina de fresa sobre la masa de tarta ya hecha, llevamos a la nevera para dejar enfriar y una vez fría con la consistencia firme de la gelatina puedes decorar con las fresas cortadas y la nata montada.

Consejos

  • Debemos esperar que la gelatina de fresa no tenga consistencia acuosa antes de verterla sobre la tarta ya que la masa puede absorber el liquido.
  • Para la nata montada solo debes batir enérgicamente con una batidora eléctrica hasta que se forme una crema firme y agregar a la tarta cuando ya quede lista para decorar a gusto.
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