Masa para Tarta de Pollo

receta de masa para tarta de pollo

En esta oportunidad te compartiremos la receta de masa para tarta de pollo, sin duda una delicia que seguro te encantara, haremos una masa casera muy fácil de elaborar, perfecta para disfrutar al aire libre. Tu familia quedara encantada con esta receta, solo sigue el paso a paso.

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¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer masa para tarta salada de pollo

Información y nutrición

Receta: tarta de pollo
Cantidad: 8 personas
Preparación: 40 min
Cocción: 50 min
Calorías: 440 kcal/porción

Ingredientes

  • 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente,
  • 2  1/2 tazas de harina,
  • 1/3 taza de agua,
  • 2 cucharaditas de azúcar,
  • 1 huevo,
  • 1  1/2 libra de pollo deshuesado,
  • sal y pimienta a gusto,
  • 3 dientes de ajo picados finamente,
  • 1/2 taza de cebolla picada finamente,
  • 100 gramos de aceitunas rellenas (opcional),
  • 2 cucharaditas de azúcar,
  • 1 sobre de salsa de tomate,
  • 1/2 taza de perejil picado finamente,
  • Un huevo batido.

Como hacer masa para tarta salada de pollo

  • En un recipiente hondo agregamos la harina, sal y azúcar, mezclamos bien, luego incorporamos el agua junto con la mantequilla y el huevo, amasamos de forma que nos quede homogénea la masa.
  • Ya hecho este paso dejamos reposar por 25 minutos la masa a temperatura ambiente, mientras haremos el relleno. En otro recipiente salpimentamos el pollo picado a gusto y dejamos reposar por 6 minutos.
  • Llevamos a fuego medio una sartén con un poco de aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla, ajo y aceitunas, sofreímos por 3 minutos.
  • Ahora añadimos el pollo a la cocción de la cebolla y dejamos cocinándose por 10 minutos o hasta que dore. Transcurrido el tiempo agregamos la salsa de tomate, el azúcar y el perejil, dejamos cocinando otros 5 minutos.
  • Una ves listo el relleno retiramos del fuego y reservamos. Precalentamos el horno a 250°C, dividimos la masa en dos partes redondas, enharinamos el área plana de trabajo y con la ayuda de un rodillo estiramos una de las piezas de masa.
  • Debemos ir estirando hasta que nos quede un grosor de 5 mm (milímetros), ya hecho enrollamos la masa con cuidado en el rodillo y cubrimos el molde de tarta desmontable.
  • Debemos presionar un poco en la base y bordes la masa sobre el molde, si sobra algo de masa cortamos en los bordes. Ya hecho este paso vertemos el relleno y distribuimos bien por toda la base.
  • Continuando estiramos la otra pieza de masa de la misma forma que hicimos con la anterior y cubrimos el relleno de la tarta, cortamos el exceso de masa que sobre en los bordes.
  • Batimos el huevo y con la ayuda de una brocha pintamos la superficie de la tarta, ya listo llevamos al horno a 200° por 30 minutos o hasta que quede dorada la corteza.
  • Retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos para luego desmoldar o ir cortando porciones. Solo quedara servir y disfrutar esta delicia de tarta de pollo exquisita.

Consejos

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  • Para el relleno si gustas puedes usar otros ingredientes como especias, carnes o hacer una versión vegetariana, como carne de soja.

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