Masa para Tarta de Zapallitos

receta de tarta de zapallitos

Hola que tal queridas amigas el día de hoy te enseñaremos a preparar una tarta rica de zapallitos, un plato que resulta fácil de elaborar, ideal para el almuerzo o cena, es ligero y no es necesario acompañar con nada, mas que con un jugo o bebida de tu agrado.

El zapallo es un alimento lleno de vitaminas A, C, E, contiene minerales como el hierro, potasio sodio y otros, da un efecto saciante, además de otros beneficios, así que no dudes en preparar esta delicia. Te encantara!!..

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¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer masa para tarta de zapallitos

Información y nutrición

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Receta: tarta de zapallitos rallados
Cantidad: 6 personas
Preparación: 25 min
Cocción: 20 min
Calorías: 195 kcal/porción

Ingredientes

PARA LA MASA:

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  • 1 yema de huevo,
  • 2 cucharadas de agua,
  • Media cucharadita de sal,
  • 100 gramos de manteca blanda,
  • 1  1/2 taza de harina,
  • molde de tarta untada con manteca,

PARA EL RELLENO:

  • 3 huevos,
  • 5 zapallitos,
  • 50 gramos de manteca,
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 1 cebolla grande,
  • 1/2 taza de queso rallado,
  • sal y pimienta a gusto.

Como hacer masa para tarta de zapallitos

  • Como primer paso lavamos bien los zapallitos y cortamos en tajadas finas o bien puedes rallar los zapallitos, reservamos. Continuando picamos la cebolla previamente lavada.
  • Añadimos la manteca en una sartén llevamos a fuego medio, cuando este caliente añadimos la cebolla y cocinamos hasta rehogarlas, luego agregamos los zapallitos y salteamos por unos minutos hasta que queden tiernos.
  • Luego salpimentar a gusto y escurrir, preparamos una rea de trabajo plana sobre la mesa limpia agregamos la harina tamizando junto con un poco de sal.
  • Hacemos un hueco en el centro y añadimos la manteca, la yema de huevo y las dos cucharadas de agua, vamos uniendo los ingredientes, de forma que la masa nos quede lisa y tierna sin que se pegue.
  • Dividimos la masa en dos partes una mitad debe ser solo el tercio de la masa total y la otra mitad dos tercios. Estiramos con un rodillo la masa mas grande hasta obtener un grosor de menos de medio centímetro.
  • Acomodamos la masa estirada en el molde de tarta previamente untado con manteca y enharinada, la masa debe quedar bien sobre la base y laterales del molde, cortamos los excedentes.
  • Para comenzar a rellenar añadimos primero el jamón cocido picado en toda la base, encima añadimos los zapallitos salteados, el queso rallado y los huevos batidos.
  • Salpimentar a gusto, estiramos con el rodillo o palote el otro tercio de la masa hasta obtener una masa fina, despegamos la masa estirada de la mesa y cortamos en tiras de 1cm de ancho.
  • Con las tiras vamos cubriendo el relleno formando como rejas típicas, llevamos al horno precalentado a 180°C, dejamos cocinar hasta que se dore la masa, esto no tardara mas de 20 minutos.
  • Ya listo retira y deja enfriar unos minutos, puedes degustar esta delicia para una cena o cualquier hora del día.
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