Muffin de huevo

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Hola que tal amantes de las recetas y la buena comida. Veras este rico snack es algo diferente e ideal para una merienda rica y nutritiva sobre todo para los mas pequeños de la casa

Prepara unos ricos muffin de huevo para compartir un snack o merienda única, nutritiva y creativa para compartir en familia.

Información Nutricional

Cocina: EntradaPreparación: 25 minutos
Raciones: 6 - 8 personasCocción: 30 minutos
Calorías: 116 kcalTotal: 55 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • ½ cebolla morada
  • 50 g de queso mozzarella
  • 2 pimientos (sin importar color)
  • 1 taza de espinaca
  • Cebollín al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios:

  • Bandeja de cupcake o muffins

Preparación

  • Precalienta el horno a 200° y engrasa la bandeja de muffins antes de cocinar
  • Lava y Comienza picando todas las verduras en cuadritos; los pimientos y la cebolla morada, recuerda colocarlos en recipientes por separado
  • Pica la espinaca y el cebollín en tiras pequeñas. Separa nuevamente en recipientes
  • Reparte en cada molde un poco de las verduras y legumbres.
  • Bate los huevos enteros hasta hacer un poco de espuma.
  • Vierte un poco de huevo batido en cada molde de muffins. Ten cuidado en no rebasar el molde, vierte solamente hasta la mitad del molde
  • Coloca el queso mozzarella ya rallado en el tope del molde para muffins
  • Echa sal y piensa al gusto en cada muffins y coloca a hornear por unos 30 minutos. Comprueba que están listo con un palillo, si sale seco están listos.

Consejos finales

El huevo es una fuente de proteína tan completa como las carnes, además de contener vitaminas esenciales para nuestro cuerpo.

El huevo contiene a penas 150 calorías en si yema y contiene proteínas que los aminoácidos necesarios. Su clara contiene vitaminas como la B12, B2 , y biotina; así como también contiene minerales como fósforo, zinc y selenio que son de vital nutrición para el organismo.

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