Papa Asada y Rellena

Sabias que la papa se cultiva hace mas de 7000 años, y existen mas de 5000 tubérculos, es un cultivo mundial. Existen variedad de recetas con papas y en esta ocasión te traemos estas papas rellenas sigue la receta paso a paso.

Información y nutrición

Cocina: papasPreparación: 15 minutos
Raciones: 6 porcionesCocción: 1 hora y 20 minutos
Calorías: 500 kcalTotal: 10 minutos aproximadamente

Ingredientes

  • 6 papas grandes para hornear
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1lb 1/2 de carne molida
  • 3 dientes de ajo finamente picada
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 taza de vegetales
  • 1/2 taza de agua
  • 1paquete de adobo Old El Paso™ 25% Less Sodium Taco Seasoning Mix
  • 1 1/2 taza de salsa de queso
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto

Preparación

  • Bueno iniciamos lavando bien las papas con un cepillito, acabando reservamos en un plato.
  • En un recipiente para horno llevamos las papas y pinchamos con un tenedor cada una de ellas, envolvemos con papel aluminio, la llevamos al horno por 1 hora a 350 °.
  • Mientras dejamos hornear las papas, en una sarten grande freímos la cebolla y el ajo, dejamos cocer por 2 min y agregamos la carne, lo mezclamos bien, se deja cocinando hasta que quede listo por 5 min. Añadimos el adobo old, agua, los vegetales y dejamos cocinar por 15 min.
  • Una vez listo todo, sacamos del horno las papas,  las abrimos con un corte vertical de un extremo al otro, presionamos para abrir un poco y añadimos el relleno, finalmente esparcimos  la salsa de queso y degustamos.
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