Papas con chorizo

Si pensamos en la receta de papas con chorizo, se nos viene a la mente una preparación simple y fácil de realizar, y es que en varios países como México, España, Estados Unidos u otros son ingredientes de bajo costo y de cocción rápida.

En UnaricaReceta te traemos algo diferente una receta tradicional pero con el toque que nos caracteriza, aprende como hacer papas con chorizo de manera rápida y eficiente en unos sencillos pasos.

Información y nutrición

Cocina: Con patatasPreparación: 12 minutos
Raciones: 10 porcionesCocción: 40 minutos
Calorías: 196 kcalTotal: 52 minutos

Ingredientes

  • 1 Kg de papas
  • 6 chorizos
  • 1/2 cebollas cortadas en rodajas
  • aceite de oliva o en su defecto vegetal
  • Sal a gusto
  • Pimentón verde cortado en rodajas (opcional)

Preparación

  • Como primer paso asegúrate de lavar bien las papas, utiliza las manos y quita todo rastro de tierra que pueda encontrarse, luego llévalas a cocción en un cazo con abundante agua.
  • Una vez cocidas ayúdate de tus manos nuevamente y quitales la piel que a este punto sera muy fácil, luego corta las papas en cubitos.
  • En un sarten vierte 30ml de aceite (2 cucharadas) y sofrie las rodajas de cebolla, cuando esta cambie de color añade el chorizo y el pimentón continua friendo hasta que este completamente crujiente.
  • En ese momento incorpora las papas, baja la estufa a fuego bajo y deja cocinar, procurando mover con frecuencia, este proceso apenas te tomara 5 minutos.
  • Sirve añadiendo sal a gusto y acompaña con alguna bebida de tu elección. Buen provecho!!!
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