Patatas con Bacalao y Arroz

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Hola que tal queridos amigos y amigas, el día de hoy te presentamos la receta de patatas con bacalao y arroz, una exquisitez para todo paladar. En tu blog favorito aprenderás a como hacer esta receta que la verdad queda muy sencilla hasta para un principiante.

Lleva unos ingredientes muy básicos que tenemos en casa, si es que no tienes bacalao corre a comprarlo para hacer este guiso en pocos minutos. El bacalao es un pescado bajo en grasas, aporta omega 3, nutrientes, vitaminas y otros.

Información y Nutrición

Cocina: PatatasPreparación: 15 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 27 minutos
Calorías: 190 kcalTotal: 42 minutos

Ingredientes

  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 ñora
  • sal a gusto
  • aceite de oliva virgen
  • 250 gramos de bacalao desmigado y desalado
  • 1 taza de arroz

Preparación

  • Lavamos, pelamos y picamos finamente los ajos, cebolla y pimientos, reservamos. En un recipiente con agua caliente hidratamos la ñora.
  • En una cacerola añadimos un chorro de aceite, llevamos a fuego medio y sofreímos las verduras que picamos anteriormente.
  • Una vez que queden tiernos incorporamos las patatas cortadas finas o en gajos, como mas gustes, removemos bien y luego añadimos la pulpa de ñora. Vertemos 2 tazas de agua (por cada taza de arroz, el doble de agua).
  • Sazonamos a gusto y agregamos la taza de arroz, dejamos cocinar a fuego medio hasta que quede listo las papas y arroz, esto tardara como 2o minutos aproximadamente.
  • Cuando ya estén casi cocinados las patatas, añadimos el bacalao, mezclamos bien y dejamos cocinar entre a 3 a 5 minutos. Una vez listo apaga el fuego y sirve a gusto esta delicia.
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