Canelones Rossini

EL nombre de canelones viene del italiano ¨cannelloni¨ son una variedad de pastas de origen italiano, presenta muchas variaciones con alimentos que queramos emplear para su relleno, y uno de los ingredientes principales de los canelones es la salsa bechamel, o la receta de canelones de verdura.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: Desayuno Preparación: 30 minutos
    Raciones: 2 porciones Cocción: 20 minutos
    Calorías: 375 kcal Total: 50 minutos aproximadamente

    Ingredientes

    6 laminas de pasta para canelones
    carne de cerdo y res picada
    300 ml de salsa bechamel
    Pan de hogaza la miga de dos rebanadas humedecidas en leche
    50 gramos de Foie micuit
    75 gramos de jamón
    pan o queso rallado para gratinar
    1 cebolla
    cebollin para decorar
    1 cucharada de salsa de tomate para el relleno

    Preparación

    • Primeramente cocinamos las pastas en una olla con mucha sal y agua, durante el tiempo que se indique en la caja de las pastas. Una vez listo extendemos sobre un paño limpio.
    • Ahora preparamos el relleno para los canelones, en una sarten con aceite a fuego medio, agregamos cebolla dejamos freír hasta que se pongan transparentes, agregamos las carnes, la hoja de laurel, removemos de vez en cuando, hasta que este lista. luego agregamos el pan remojado, la leche y el jamón bien picado.
    • Mezclamos todos estos ingredientes y añadimos el Foie micuit, ir removiendo hasta que se funda con la carne, por ultimo agregamos la salsa de tomate, mezclamos todo.
    • Ya todo listo vamos rellenando cada canelon con una cuchara, enrollamos los canelones, llevamos a una bandeja para horno, antes echamos un poco de salsa bechamel sobre la bandeja, agregamos los canelones, volvemos a echar mas bechamel, encima roseamos pan rallado o el queso parmesano.
    • Pre-calentamos el horno a 190ºC por 15 minutos, metemos la bandeja y dejamos hornear por 5 minutos. Con todo listo servimos caliente.
    0/5 (0 Reviews)

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    Este sitio utiliza cookies propias y de terceros para personalizar el contenido y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias de navegación, para analizar el uso del site y ofrecer funcionalidades sociales. Para seguir navegando, acepta el uso de cookies o puede leer Mas informacion: