Lasaña Vegetariana

lasaña vegetariana

La lasaña es una receta italiana que se sirve con pastas en laminas y relleno de verduras o algún relleno de preferencia, la lasaña vegetariana es uno de los platos famosos de la gastronomía vegetariana, sigue esta receta paso a paso, para una mejor dieta, tiene un delicioso sabor.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y nutrición

    Comida: PastaPreparación: 15 minutos
    Raciones: 4 porcionesCocción: 30 minutos
    Calorías: 139 kcalTotal: 45 minutos

    Ingredientes

    300 gramos de sofrito de tomate y verduras
    300 gramos de champiñones
    100 gramos de queso rallado
    250 gramos de espinacas
    1 caja de pasta verde con espinacas
    2 dientes de ajo
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 pimiento verde
    1 pimiento rojo
    1 pizca de sal
    1 berenjena
    1 calabacin
    1 cebolla mediana

    Preparación

    • Primeramente pelamos, lavamos y picamos finamente el ajo, la cebolla y los pimientos. Calentamos una sarten con un chorro de aceite, sofreír las verduras picadas por 5 minutos, luego agregar los champiñones picados previamente lavados, remover, por ultimo agregar un poco de sal.
    • Mientras lavamos, picamos finamente la berenjena, el calabacin, sofreír por 5 minutos con la preparación anterior, ahora añadimos las espinacas lavadas, cocinamos por 2 minutos, sazonamos un poco mas de ser necesario.
    • Ahora preparamos un recipiente para horno, añadimos primeramente la pasta verde de espinacas, luego agregamos el relleno, después otra capa de pasta, otra capa de relleno, y así sucesivamente hasta acabar las pastas y el relleno, por ultimo cubrimos con el relleno y esparcimos queso rallado.
    • Llevamos al horno pre-calentado a 180°C dejamos hornear hasta que gratine el queso, después retirar del horno y servir a gusto.
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