Mona de Pascua de Chocolate

receta de mona de pascua de chocolate

La receta de mona de pascua de chocolate es un postre de España que es perfecto para realizar en épocas festivas como semana santa, pascuas, si te lo preguntas no es un postre difícil de elaborar, solo tiene varias pasos a seguir pero es sencillo.

Con la cobertura de chocolate que le haremos quedara para chuparse los dedos, si deseas puedes hacer otro tipo de decoración en lugar del nido de chocolate, es a gusto de cada uno. Sorprende a tu familia con este espectacular bizcocho.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer mona de pascua de chocolate

Información y nutrición

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Receta: mona de pascua de chocolate
Cantidad: 8 porciones
Preparación: 50 min
Cocción: 40 min
Calorías: 500 kcal

Ingredientes

PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE:

  • 3 huevos,
  • 1 yogur natural de 125 gramos,
  • 130 gramos de cacao puro en polvo,
  • 260 gramos de harina de trigo de repostería,
  • 130 gramos de aceite de oliva o vegetal,
  • 260 gramos de azúcar,
  • 15 gramos de levadura química,

PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:

  • 15 gramos de mantequilla,
  • 130 gramos de cobertura de chocolate negro,
  • 80 gramos de nata liquida,

PARA DECORAR:

  • para hacer el nido de chocolate 100 gramos de cobertura de chocolate negro,
  • mini huevos de chocolate en colores.

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Como hacer mona de pascua de chocolate

  • Para comenzar haremos el bizcocho, en un recipiente grande y hondo agregamos el azúcar, los huevos y comenzamos a batir con una batidora eléctricas hasta integrar. Luego añadimos el aceite, el yogur y batimos de nuevo hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos.
  • Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en el recipiente en donde batimos los anteriores ingredientes y mezclamos hasta integrar bien, nos debe quedar una mezcla homogénea.
  • Engrasamos un molde y vertemos la mezcla, el molde puede ser de silicona apto para hornos o alguno que tengas y que sea fácil de desmoldar. Llevamos al horno el bizcocho precalentado a 180°C con calor arriba y abajo.
  • Dejamos horneando la masa por 25 minutos o hasta que quede bien cocido, esto puedes comprobar pinchando con un palito, cuando este listo el bizcocho retiramos del horno y dejamos enfriar para luego desmoldar.
  • Pasado el tiempo desmoldamos con cuidado el bizcocho y envolvemos en papel film, llevamos a la nevera hasta el momento de cubrir con el chocolate y terminar de decorar.
  • Para hacer un nido de chocolate troceamos en un cuenco el chocolate, llevamos al microondas y lo fundimos poco a poco, dando golpes cortos para evitar que se queme, cuando este completamente derretido inflamos un globo del tamaño que necesitemos.
  • Untamos el globo inflado con un poco de aceite y lo sumergimos en el chocolate derretido formando un nido, luego retiramos y dejamos escurrir un poco boca abajo sobre un vaso o taza, si gustas puedes llevar a la nevera para que se haga mas firme (puedes omitir este paso si no deseas hacer un nido de chocolate).
  • Cuando el bizcocho quede bien frio haremos la cobertura de chocolate, para esto troceamos el chocolate y colocamos en un bol apto para microondas, llevamos a calentar al microondas por 30 segundos a media potencia.
  • Aparte calentamos la nata en un cazo hasta que comience a hervir y retiramos del fuego, vertemos sobre el chocolate, dejamos reposar unos minutos para luego mezclar con suavidad.
  • También agregamos la mantequilla y removemos nuevamente hasta integrar y formar una mezcla integrada, continuando colocamos el bizcocho sobre unas rejillas y un plato debajo para que caiga el chocolate derretido y no manche la mesa.
  • Vertemos la mezcla de chocolate cubriendo toda la superficie del bizcocho, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego llevamos nuevamente a la nevera para que termine de enfriar bien. Continuando pinchamos el globo varias veces con cuidado de que no se rompa el nido de chocolate.
  • Dejamos que salga todo el aire del globo y despegamos del chocolate, colocamos el nido de chocolate sobre el bizcocho en la parte central, decoramos con los huevos de chocolate, si gustas chispas de chocolate de colores o trozos de chocolate alrededor.
  • Listo nuestra mona de pascua con chocolate esta lista para servir, seguro te encantara el resultado! disfrútalo en familia.
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