Bonito con Tomate

Puntuación media 5/5

receta-de-bonito-con-tomate

La receta de Bonito con tomate se trata de un pescado altamente valorado por la calidad de su carne textura y sabor. Lo único que necesitamos para esta receta son ingredientes que siempre tenemos en casa como ser la cebolla, ajos, tomate y pimientos, por otro lado si gustas un poco de vino. Estará lista en pocos minutos así que no dudes en prepararla!!..

Información y Nutrición

Cocina: PescadoPreparación: 10 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 10 minutos
Calorías: 106 kcalTotal: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas
  • 750 gramos de tomate maduro
  • sal a gusto
  • aceite de oliva virgen
  • 600 gramos de bonito cortado en rodajas (pescado)

Preparación

  • Pelamos, lavamos y picamos finamente los ajos, cebollas y pimientos, reservamos. Aparte pelamos, cortamos en cuadraditos grandes el tomate.
  • Calentamos una sartén a fuego medio, mientras untamos las rodajas de bonito con aceite, sofreímos por cada cara 20 segundos a fuego alto, retiramos y reservamos. Sazonamos.
  • En la misma sartén sofreímos la cebolla, ajo y pimiento con un poco mas de aceite, dejamos por 8 minutos hasta que se pongan tiernos, removiendo de vez en cuando.
  • Luego añadimos el tomate picado, cocinamos a fuego bajo por 20 minutos o hasta que quede hecho. Echamos este sofrito por el pasapurés para para hacerlo salsa, si la sazón esta acida añade un poco de azúcar.
  • Vertemos la salsa nuevamente en la sartén y cocinamos a fuego medio hasta obtener la consistencia deseada que no quede muy espesa. Incorporamos las rodajas de bonito (sin piel) a la salsa.
  • Cocinamos por 2 minutos por cada lado, tapamos la sartén y apagamos el fuego, dejamos unos minutos para que se cocine con el vapor y se impregne los sabores.
  • Ya listo sirve esta delicia espolvoreando perejil y acompañando con alguna guarnición de tu agrado.
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Unaricareceta.como Utiliza cookies propias y de terceros con la finalidad de ofrecer una mejor experiencia a todos sus usuarios, si gusta puede leer Mas informaccion