Maragota al Horno

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Hoy te queremos compartir la receta de maragota al horno, la cual es un platillo riquísimo y muy fácil de elaborar en poco tiempo. La maragota es un pescado blanco, que abunda bastante al Norte de España.

Este pescado tiene una curiosidad y es que es hermafrodita, todos los peces nacen hembras pero a los 7 años aproximadamente cambian de sexo. Esta es una comida ideal para aquellas personas que desean seguir una dieta baja en grasas. Además de que contienen un nivel alto de proteínas y vitaminas.

Información y Nutrición

Cocina: PescadoPreparación: 10 minutos
Raciones: 2 personasCocción: 18 minutos
Calorías: 194 kcalTotal: 28 minutos

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 tomate
  • 1/2 limón
  • 1 maragota (pescado)
  • 4 cucharadas de vinagre de jerez
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

  • Pre-calentamos el horno a 180°C durante 15 minutos.
  • Mientras lavamos el pescado muy bien y dejamos escurrir, secar con papel de cocina, salpimentamos a gusto.
  • Colocamos sobre una bandeja de horno previamente untada con aceite. Aparte pelamos el ajo, la cebolla, cortamos en rodajas finas y las bañamos en una taza de aceite la cual vertemos sobre el pescado.
  • Cortamos rodajas de limón y unas las introducimos dentro del pescado y otras fuera, también picamos el tomate, colocamos sobre la bandeja.
  • Por ultimo roseamos el pescado con el vinagre, vino y jugo de medio limón. Ya listo llevamos al horno por 15 minutos o hasta que veas que quede bien cocido, esto depende de cada horno.
  • Ya listo la maragota, retira del horno y sirve esta delicia acompañado de patatas asadas, ensalada o alguna otra guarnición de tu agrado.
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