Pez Espada a la Plancha

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El pez espada a la plancha es una comida que la puedes hacer en poco tiempo o cuando estés en apuros ya que se la puede cocinar en muy poco tiempo por no decir solo minutos. Esta delicia también es conocida como emperador.

Este platillo puedes acompañar con la guarnición que mas gustes y son variables ya que son filetes que se cocina a la plancha o parrilla, veras que rica te saldrá, así que prepáralo sin ninguna excusa.

Información y Nutrición

Cocina: PescadosPreparación: 10 minutos
Raciones: 2 personasCocción: 8 minutos
Calorías: 172 kcalTotal: 18 minutos

Ingredientes

  • orégano seco a gusto
  • pimienta negra molida a gusto
  • 2 filetes de pez espada
  • 2 limones
  • sal gruesa a gusto
  • aceite de oliva virgen
  • ajo granulado a gusto
  • eneldo seco a gusto

Preparación

  • Como primer paso alistamos los filetes de pescado, si estos están muy congelados déjalos que lleguen a temperatura ambiente y luego sécalos con paños de cocina.
  • Luego coloca los filetes en un recipiente en el cual los untaremos con un poco de aceite de oliva y jugo de limón.
  • Luego agregamos ajo granulado, pimienta negra, un poco de eneldo y orégano, dejamos que se integren los sabores.
  • Mientras calentamos la plancha o parilla antiadherente en la cual añadimos un poco de aceite, una vez caliente cocinamos los filetes de pez espada a fuego fuerte 2 minutos por cara o dependiendo del grosor.
  • Debemos intentar que por dentro quede jugoso y por fuera se frite un poco.
  • Ya listo sirve, si deseas puedes acompañar con guarniciones como ensaladas, verduras asadas, patatas fritas o alguna otra guarnición de tu agrado. Disfrútalo!!..
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