Receta de Bonito Encebollado

Que tal amigos y amigas hoy te traemos la receta de bonito encebollado sin duda un pescado sabroso que en su mayoría gusta a todos, en España se lo llama atún que se usa para referirse a dos especies distintas pero similares, como el bonito del norte o atún blanco y también el atún rojo.

El bonito con tomate es exquisito pero desde que probé el bonito encebollado quise enseñarte a como prepararla, ya que vale la pena hacer este platillo, además de ser sencilla y se la hace en poco tiempo.

Información y Nutrición

Ingredientes

Preparación de bonito encebollado

• Primeramente tendremos listos todos los ingredientes sobre la mesa, limpiamos, lavamos y quitamos la espina central del bonito, cortamos en seis trozos rodajas y reservamos.
• Pelamos, lavamos y picamos las cebollas junto a los dientes de ajo, en una cazuela honda vertemos el aceite de oliva y llevamos a fuego medio. Sofreímos la cebollas con los ajos por 15 minutos a fuego mínimo.
• Luego agregamos las hojas de laurel, pimentón, orégano a gusto y removemos con la ayuda de una cuchara de madera, vertemos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol por 3 minutos.
• Subimos el fuego a medio y vertemos los 140 ml de agua, cocinamos por 5 minutos, ahora así agregamos el bonito en rodajas, salpimentamos a gusto y dejamos que se cocine en la salsa por 10 minutos a fuego medio o hasta que quede listo.
• Por ultimo solo quedara servir con un poco de perejil picado encima y degustar esta delicia con alguna guarnición de tu agrado si así lo deseas.