Pie de Limón sin Leche Condensada

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La receta de pie de limón es un postre muy popular en todo lugar, tiene 3 pasos a seguir que son la base, el relleno y merengue que si bien no es corto el proceso, no es nada difícil de hacer, solo debes seguir cada a paso al pie de la letra y conseguirás un excelente postre dulce. En esta ocasión te enseñaremos a como preparar pay de limón sin leche condensada, así que manos a la obra!!..

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: PostresPreparación: 30 minutos
    Raciones: 5 comensalesCocción: 20 minutos

    Refrigeración: 2 horas

    Calorías: 284 kcalTotal: 2 horas y 50 minutos

    Ingredientes

    PARA LA BASE:

    • 3 cucharadas de aceite de oliva o de coco
    • 2 tazas de harina de avena
    • 50 gotas de Stevia

    PARA EL RELLENO DE PAY DE LIMON SIN LECHE CONDENSADA:

    • 1/2 taza de jugo de limón
    • 3 cucharadas de maicena
    • 3 huevos
    • 1/3 taza de miel o Stevia a gusto
    • 1 taza de agua

    PARA EL MERENGUE:

    • 3 cucharadas de miel
    • 2 huevos

    Como hacer pie de limón sin leche condensada

    • Para hacer la base mezclamos los ingredientes en un recipiente, la harina, la Stevia y las cucharadas de aceite de oliva, mezclamos bien hasta conseguir una masa o pasta homogénea. Colocamos en un molde de horno mientras aplastamos con las manos tanto en la base como en los bordes, llevamos al horno a 180° y dejamos por 8 minutos.
    • Luego para el relleno en un cazo calentamos el agua a fuego medio, añadimos el jugo de limón y edulcorante, mezclamos hasta que se disuelva, integre y que llegue a hervir. Dejamos enfriar un poco.
    • En un recipiente disolvemos la maicena con los huevos hasta integrar, luego vertemos a la mezcla anterior que dejamos enfriando y mezclamos hasta que se forme una crema homogénea, espesa, mientras se sigue cocinando a fuego medio-bajo.
    • Si queda muy espeso vierte un poco mas de agua y Stevia para que quede con el dulce a tu gusto, una vez listo y a temperatura ambiente vertemos el relleno en el molde con la tarta y llevamos a la nevera hasta que cuaje.
    • Mientras haremos el merengue, para esto solo necesitamos batir con unas varillas eléctricas las claras de huevo a punto nieve junto con las cucharadas de miel, solo quedara rellenar encima del pie ya frio y cuajado.
    5/5 (1 Review)

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