Pollo Agridulce Chino

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Hola queridos amantes de la buena cocina, hoy vamos a preparar un delicioso plato típico de Asia, un plato muy popular en toda China. El pollo agridulce chino es sin duda uno de los mas cotizados en varios restaurantes de gran parte del continente por su popularidad y gran sabor, ademas de ser la historia que lleva consigo, se cree que se origino en el siglo XVIII en la región de canto China.

De tal modo esta receta puede variar en cuanto a ingredientes hay quienes utilizan diferentes tipos de miel, salsa kétchup o salsa de tomate casera, vinagres y otros cuantos ingredientes particulares que le dan esa mezcla sensacional de sabores y textura que impactan de manera sutil en el paladar de todo aquel que lo pruebe.

Así que te recomendamos quedarte en UnariacaReceta.com y aprendas como preparar pollo agridulce de la forma casera y tradicional ¡Comencemos!

¿Qué encontraras aquí?

Información y nutrición

Receta: Pollo
Platos: 4 personas
Preparación: 20 Min
Cocción: 45 Min
Calorías: 500 kcal

Ingredientes del pollo agridulce

  • 2 cebollas picadas,
  • 1 kilo de pechuga en trozos,
  • 1 pimentón rojo,
  • 1 pimentón verde,
  • 1/2 taza de caldo de pollo,
  • 2 yemas de huevo,
  • 3 cucharadas de Maizena,
  • 4 cucharadas de azúcar,
  • 4 cucharadas de salsa soja,
  • 4 cucharadas de salsa kétchup,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 2 cucharadas de miel,
  • 4 cucharadas de vinagre,
  • 1/2 cucharadita de pimienta,
  • 1 cuchara de semillas de sésamo para adornar.


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Como hacer pollo agridulce oriental

  • Primeramente en un recipiente vamos agregar la Maizena, las yemas, la pimienta, mezclamos bien los ingredientes. Mientras vamos a salpimentar la pechuga de pollo en trozos medianos, integramos a la mezcla anterior y bañamos bien hasta empapar el pollo.
  • En una olla mediana con bastante aceite calentamos a fuego medio, una vez que caliente echamos los pollos bañados, dejamos sofreír hasta que doren, ya listos sacamos y dejamos sobre un bol con papel absorbente, reservamos.
  • Ahora vamos a cortar en pedazos medianos los pimentones, la cebolla, en una sarten sofreímos con un poco de aceite durante 6 minutos, mientras prepararemos la salsa agridulce, en otro bol mezclaremos la salsa de soja, el caldo de pollo, el azúcar, la miel, el vinagre y por ultimo la salsa ketchup, removemos bien.
  • Esta mezcla de la salsa añadimos a la cocción de la cebolla con el pimentón, una vez que haya pasado el tiempo descrito o hasta que las cebollas queden transparentes pero no muy blandas, entonces echamos la salsa y dejamos cocinar por 10 minutos.
  • Cuando ya notes que la salsa esta algo caramelizada, es hora de agregar el pollo frito que reservamos, removemos bien para que se integre bien por 5 minutos.
  • Ya todo listo, sirve y disfruta de su rico sabor.
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