Albondigas de pan y pollo

Información y nutrición

Comida: Con polloPreparación: 20 minutos
Raciones: 6 personasCocción: 15 minutos
Calorías: 360 kcalTotal: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 barra de pan del día precedente, picada
  • 2 filetes de pollo, picados
  • 4 huevos, batidos
  • 2 dientes de ajo, picados finísimos
  • 1 puñado de perejil, picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Colorante (opcional)

Preparación

  • En un bol mezclamos todos y cada uno de los ingredientes hasta lograr una pasta que se pueda amasar con las manos. No debe quedar dura, solo lo justo a fin de que pueda manejarse hasta formar bolas.
  • Si queda demasiado blanda, agregaremos más pan. Si queda demasiado dura, agregaremos más huevo.
  • Nos humectamos las manos y hacemos bolas que vamos dejando sobre un plato.
  • Freímos en aceite bien caliente hasta el momento en que se doren.

Nota: esta masa acepta realmente bien la congelación

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