Sabias que el arrollado de pollo es una técnica que consiste en un corte de carne enrollado alrededor de un relleno, como verdura, queso u otras carnes, es una exquisita receta, te sugiero prepararla aquí te traemos cada paso a seguir.
Información y nutrición
| Comida: Pollo | Preparación: 30 minutos |
| Raciones: 6 porciones | Cocción: 1 hora |
| Calorías: 240 kcal | Total: 1 hora y 30 minutos |
Ingredientes
Preparación
- Primeramente deshuesamos el pollo con mucho cuidado, tratando de mantenerla entera, reservamos.
- Ahora pelamos la zanahoria, rallamos la zanahoria, ahora tomamos el pimiento, pinchamos con un tenedor lo llevamos al fuego hasta quemar la piel y quitarla luego.
- Ahora colocamos en un bol con agua el pimiento, lavamos para quitarle la piel, reservamos.
- Mientras colocamos el pollo deshuesado en papel aluminio acomodamos bien, sazonamos con pimienta, sal, pimentón y ají molido. Sobre el pollo colocamos la zanahoria rallada, sobre la zanahoria el jamón, los pimientos, las arvejas, el queso rallado y por ultimo los huevos enteros cocidos.
- Enrollamos la pechuga con cuidado empezando de un extremos donde están los huevos, envolvemos con ayuda del papel aluminio. Después quitamos con cuidado el papel aluminio y amarramos con cuerda de cocina para mantener la forma.
- Buscamos una fuente para horno, la aceitamos, añadimos el enrollado de pollo, llevamos al horno y dejamos hornear durante 1 hora a fuego fuerte o hasta que dore bien por fuera.
- Finalmente ya listo, sacamos del horno servimos en un plato, cortando en rodajas, si deseas puedes acompañar con papas o alguna ensalada de tu agrado.
