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Arroz con Pollo a la Valenciana

El tradicional plato de Valencia (España) donde originalmente se prepara este platillo, solo que esta vez le agregaremos pollo y algunos ingredientes extras.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: DesayunoPreparación: 10 minutos
    Raciones: 4 porcionesCocción: 33 minutos
    Calorías: 239 kcalTotal: 43 minutos

    Ingredientes

    • 2 pechugas de pollo sin piel cortadas en mitades
    • saly pimienta a gusto
    • 1/2 de tomillo molido
    • 3cdas de aceite de oliva
    • 1 cebolla picada finamente
    • 1 zanahoria cortada en rodjas finas
    • 2 cubitos de caldo de pollo disueltos en 1/2 litro de agua hirviendo
    • 1 cda de cascara de naranja rallada
    • 1 naranja exprimida
    • 1 naraja cortada en rodajas finas para decorar

    Preparación

    • Sazonar las pechugas con sal, pimienta y tomillo, y en una sarten calentar aceite a fuego medio y freír las pechugas por ambos lados, retírelas y reserve en un plato.
    • En la misma sarten sin limpiar lo anterior cocer la cebolla, zanahoria, a feugo fuerte durante 3 min., luego añadir el caldo.
    • Bajar a fuego lento dejar cocer unos 20 min, añadir las pechugas. jugo de naranja, la ralladura y dejar cocer 10 min.
    • Retirar las pechugas, colocoar en una fuente cerca de la hornilla, pasar la salsa por el colador y vertirla sobre las pechugas, adornar la fuente con rodajas de naranja y servir.
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