Blanqueta de Pollo

Puntuación media 5/5

receta-de-blanqueta-de-pollo

Esta es una receta con una forma de preparación similar a un estofado, tiene una salsa hecha a base de nata y harina, tiene el nombre por el color del guiso blanco. Además de pollo tiene verduras que aportan sabor y nutrientes, nos da una textura cremosa y rica.

El pollo nos aporta un gran fuente de proteínas, hierro, zinc y vitaminas, aminoácidos esenciales que necesita nuestro cuerpo. En Unaricareceta aprenderás a preparar este rico platillo muy sencillo de hacer, además de que puedes hacerlo también con carne de pavo.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Preparación

Información y Nutrición

Cocina: PolloPreparación: 15 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 30 minutos
Calorías: 345 kcalTotal: 45 minutos

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • harina
  • 300 ml de nata para cocinar
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 200 gramos de cebollitas francesas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de vino blanco
  • 200 gramos de champiñones
  • nuez moscada
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite de oliva virgen
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • perejil fresco

Preparación

  • Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas las zanahorias, las cebollitas a la mitad, aparte cortamos los champiñones en cuatro y reservamos. Lavamos y cortamos el pollo en cubitos medianos, salpimentamos a gusto y pasamos los cubitos de pollo por la harina cada uno.
  • Calentamos una cacerola con un chorro de aceite de oliva, añadimos la hoja de laurel y sofreímos el pollo por todo lado hasta dejarlos ligeramente dorados. Luego agregamos la zanahoria, cebolla y champiñones, sazonamos a gusto y salteamos unos minutos.
  • Subimos el fuego y vertemos la taza de vino y esperamos a que se evapore el alcohol para luego incorporar el caldo de pollo, un poco de harina y una pizca de nuez moscada cubrimos la olla, cocinamos por 10 minutos a fuego alto.
  • Durante la cocción verificamos si las verduras como el pollo estén listos para añadir la nata para cocinar, dejamos cocinando a fuego medio por 5 minutos o hasta que espese la salsa y se obtenga la consistencia que desees.
  • Añadir sal a gusto remover y probar, una vez listo servir al instante y espolvorear con perejil picado. Si gustas puedes acompañar con alguna guarnición de papas, arroz o alguna ensalada de tu gusto.
0/5 (0 Reviews)

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Blanqueta de Pollo puedes visitar la categoría pollo.

¡Visita mas Contenido similar!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir

Unaricareceta.como Utiliza cookies propias y de terceros con la finalidad de ofrecer una mejor experiencia a todos sus usuarios, si gusta puede leer Mas informaccion