Brochetas hawaianas

¿Qué encontraras aquí?

    Información y nutrición

    Comida: Con polloPreparación: 15 minutos
    Raciones: 10 personasCocción: 25 minutos
    Calorías: 239 kcalTotal: 40 minutos

    Ingredientes

    BROCHETAS:

    • 700 g de pierna en cubos
    • 700 g de piña miel en cubos
    • 1 cebolla morada en pedazos medianos
    • 1 pimiento verde en pedazos medianos
    • 1 pimiento colorado en pedazos medianos
    • Palitos para brochetas

    VINAGRETA:

    • ½ taza de aceite de oliva
    • 1 taza de jugo de naranja
    • 1 taza de salsa de soja
    • Sal
    • Pimienta
    • Páprika

    GUARNICIÓN:

    • 2 tazas de arroz lavado
    • 1 taza de cerezas rebanadas a la mitad, sin semillas
    • 1 taza de pasa
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 tazas de agua
    • 1 taza de cacahuate pelado

    Preparación

    • Entremezclar ingredientes de la salsa vinagreta.
    • Formar brochetas alternando ingredientes y marinarlas en el líquido precedente por una hora. Asar en el grill.
    • Poner todos y cada uno de los ingredientes de la guarnición en una cacerola y cocinar tapado a fuego lento. Hasta el momento en que se consuma el agua.
    • Servir brochetas sobre cama de arroz
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