Pollo al Ajillo con Arroz

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Este platillo que te presentaremos seguro que te encantara ya que el arroz combina con casi toda receta, en esta ocasión haremos la combinación del pollo, es una comida sencilla de preparar solo necesitas los ingredientes que comúnmente se usa en la cocina.

Así que en Unaricareceta aprenderás a como preparar pollo al ajillo con arroz, ideal para degustar en cualquier momento, sigue cada paso de la receta.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: PolloPreparación: 13 minutos
    Raciones: 4 porcionesCocción: 30 minutos
    Calorías: 351 kcalTotal: 43 minutos

    Ingredientes

    • colorante alimenticio
    • 1 litro de caldo de pollo
    • aceite de oliva
    • pimienta negra molida
    • Sal a gusto
    • 500 gramos de arroz
    • 1/2 pollo troceado o en presas
    • 3 dientes de ajo
    • 100 gramos de setas
    • 1 pimiento verde
    • 5 tomates

    Preparación

    • Lavamos, cortamos el pollo en trozos y salpimentamos a gusto, reservamos. Lavamos el pimiento y cortamos en en dados sin sus semillas, aparte lavamos las setas quitando toda la suciedad, cortamos en dados igualmente.
    • Calentamos una cazuela grande con un chorro de aceite, sofreímos el pimiento a fuego medio hasta que quede tierno, luego añadimos las setas y las freímos hasta que se ablanden.
    • Cuando quede listo retiramos los pimentones y setas en un recipiente y reservamos, en la misma cazuela agregamos un poco mas de aceite y sofreímos los ajos picados hasta que doren bien, seguidamente añadimos los trozos de pollo, freímos por todo lado a fuego medio.
    • Mientras se cocina el pollo, rallamos los tomates para extraer su jugo, si deseas puedes hacerlo en una licuadora triturándolos y luego reservamos.
    • Luego cuando el pollo quede casi cocido añadimos nuevamente los pimientos y setas a la cazuela, el tomate triturado pelado, salpimentamos a gusto y dejamos cocinar por 5 minutos mas a fuego medio.
    • Ahora si añadimos el arroz a la cazuela junto con una cucharada de colorante, removemos un par de minutos, vertemos el caldo de pollo hasta cubrir todo, subimos el fuego y dejamos cocinando por 5 minutos.
    • Después rectificamos la sazón de ser necesario, bajamos al fuego a medio y cocinamos por 10 minutos mas o hasta que quede tierno el arroz. Ya listo retiramos del fuego y dejamos reposar por 5 minutos para luego servir a gusto esta delicia.
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