Pollo al Ajillo con Cerveza

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La receta de pollo al ajillo con cerveza es un platillo tradicional casero, la cual llevando el todo de cerveza como salsa le da un sabor mucho mas exquisito, un plato que se puede acompañar con diferentes guarniciones a gusto de cada persona, así que solo queda seguir cada paso de la receta y disfrutar en familia.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: PolloPreparación: 12 minutos
    Raciones: 4 porcionesCocción: 38 minutos
    Calorías: 195 kcalTotal: 50 minutos

    Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra
    • sal a gusto
    • 4 presas o piezas de pollo
    • 6 dientes de Ajo de
    • 1 botellín de Cerveza
    • romero al gusto
    • tomillo al gusto

    Como preparar pollo al ajillo con cerveza

    • Pelamos, lavamos y cortamos en laminas finas los dientes de ajo, salpimentamos las piezas de pollo lavadas y reservamos.
    • En una cazuela vertemos un chorro de aceite y llevamos a fuego medio, añadimos los ajos picados y sofreímos por unos minutos, luego retiramos y reservamos.
    • En la misma cazuela con el aceite de los ajos, sofreímos las piezas de pollo hasta que quede dorada por fuera y casi tierno por dentro sin dejar que se seque, así que debemos cocinar a fuego medio y fuego medio-bajo.
    • Cuando ya quede listo las presas de pollo retiramos y en otra sartén añadimos los ajos, la cerveza, junto con las hierbas a gusto, las piezas de pollo.
    • Cocinamos a fuego lento para que reduzca la cerveza y se intensifique los sabores. Dejamos media hora aproximadamente cocinándose, si hace falta rectifica la sazón.
    • Cuando ya quede listo apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos, mientras servimos la guarnición de nuestro agrado, puede ser arroz blanco, patatas fritas, verduras salteadas, etc., encima añadimos el pollo al ajillo con cerveza.
    • Listo solo quedara disfrutar de esta comida.
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