Pollo al Ajillo con Vinagre

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Hoy haremos un riquísimo pollo al ajillo con vinagre, una receta muy fácil sin mucha dificultad de hacer. Una comida con la que te chuparas los dedos porque su salsa sabrá exquisita al mojarla con pan. Si gustas puedes hacer una guarnición de verduras asadas o patatas lo que mas te guste.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: PolloPreparación: 13 minutos
    Raciones: 6 porcionesCocción: 35 minutos
    Calorías: 350 kcalTotal: 48 minutos

    Ingredientes

    • 1 pizca de pimienta negra molida
    • 2 ramas de Perejil fresco
    • 1 vaso de Vino blanco 250 ml
    • ½ vaso de Vinagre
    • 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
    • 1 pizca de Sal
    • 1 Pollo troceado
    • 1 cabeza de ajos

    Preparación

    • Colocamos el pollo troceado o en piezas en un recipiente junto con los ajos pelados cortado en laminas, salpimentamos a gusto, añadimos perejil fresco y un chorro generoso de aceite de oliva.
    • Mezclamos bien todo y cubrimos con papel film, dejamos marinar el pollo por unas 3 horas en la nevera, para que se integren los sabores.
    • Cuando ya quede marinado el pollo, añadimos un buen chorro de aceite en una cacerola llevamos a fuego medio y una vez que quede caliente doramos las piezas de pollo por todo lado.
    • Luego que quede dorado la carne añadimos la marinada con los ajos y perejil para que se doren, removemos y una vez dorados los ajos vertemos el vino mas el vinagre.
    • Dejamos cocinando a fuego medio hasta que se evapore el liquido y quede como una salsa espesa, luego rectificamos la sazón.
    • Ya listo todo apagamos el fuego y servimos calentito con unas patatas panaderas que harán buena guarnición o alguna otra guarnición de tu agrado.
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