Pollo Chuco

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Hola que tal querido amante de las recetas el día de hoy te traemos el platillo de pollo chuco, el cual es una comida tradicional mas común que se sirve en Honduras.

Este plato tiene un bajo costo ya que lleva ingredientes que siempre tenemos en casa, además de que te encantar el sabor que obtendrás de este, sigamos cada paso para realizar un buen plato exquisito.

Información y nutrición

  • 6 porciones
  • 1 hora y 30 minutos
  • Hondureñas
  • Dificultad media

Ingredientes

  • 1 cubito de consomé de pollo
  • 1  1/2 kilo de pollo
  • especias comino, orégano, paprika
  • 1 chile dulce
  • 2 plátanos guineos
  • 1/2 repollo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 taza de harina de trigo
  • aceite para freír
  • 1 ramillete de culantro
  • sal a gusto

Preparación

  • Lavamos bien el pollo, troceamos en presas, colocamos a un recipiente en el cual lo condimentaremos con comino, consomé de pollo, vinagre, sal a gusto y mezclamos bien hasta integrar.
  • Dejamos reposar 10 minutos el pollo, mientras cortamos los plátanos en rodajas largas finas, reservamos. Calentamos una olla con bastante aceite para freír el pollo, preparamos aparte un recipiente con harina de trigo.
  • Una vez caliente el aceite pasamos cada presa de pollo para adobar en la harina y luego freírlos. Dora bien ambas caras a fuego medio para que se cocine tanto por dentro como por fuera.
  • En cuanto termines de freír el pollo, colocamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Ahora freímos los plátanos en una sarten con aceite, doramos ambas caras, reservamos.
  • Para preparar el chismol necesitamos picar finamente en cuadraditos la cebolla, el chile y el tomate. Colocamos a un recipiente, agregamos sal a gusto, pizca de limón, vinagre y aceite, mezclamos bien.
  • Lavamos el repollo bien y cortamos finamente para añadir a la ensalada de tomate con cebolla.
  • Para el aderezo en un recipiente pequeño mezclamos la mayonesa, mostaza y salsa kétchup. Servimos el pollo junto al chismol y el aderezo, disfruta de esta comida!!...
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